L’Audax Rufina organizza, sabato 22 e domenica 23 febbraio, la Festa degli Antichi sapori presso lo Stadio comunale di Rufina. Appuntamento il sabato a cena, la domenica anche a pranzo. Sarà possibile assaggiare ribollita, polenta con ragù, penne vecchi Rufina, maltagliati al cinghiale, lesso rifatto, trippa alla fiorentina, coniglio fritto, fegatelli con fagioli, grigliata mista e vari contorni, Il tutto …

Da venerdì 17 a domenica 20 e da venerdì 24 a domenica 26 maggio torna a Rufina la sagra del cinghiale organizzata da ‘La Zanna del cinghiale’. Nata nel 1982, la sagra prosegue ogni anno proponendo piatti di cucina tipica in cui è appunto il cinghiale a farla da padrone. Il menù è solitamente composto da antipasti di cinghiale quali salsicce, …