Il gusto ritrovato – Val di Bisenzio, Prato

Dall’8 al 26 settembre Il gusto ritrovato è la kermesse tutta dedicata alle cose da fare, da vedere e da assaggiare in una vallata tutta da scoprire, la Val di Bisenzio.

La Val di Bisenzio è la parte nord della Provincia di Prato, al confine con l’Emilia Romagna, i cui campi e boschi son rimasti quasi abbandonati per tanti decenni – per far fronte alla richiesta di manodopera nel tessile – offrendo di nuovo posto ad una natura che ha, per questo, una ricchezza in biodiversità unica.

La biodiversità, i frutti e gli ortaggi antichi – oggi ritrovati – l’agricoltura sostenibile e i sapori di una volta sono al centro de Il Gusto Ritrovato, che racchiude in un unico calendario, dall’8 al 26 settembre, le proposte di aziende e associazioni nei Comuni di Vaiano, Vernio e Cantagallo.

Il programma de Il gusto ritrovato:

Acquisti e visite nelle aziende agricole, piatti tipici nei ristoranti e bar, passeggiate verso luoghi inesplorati e alla scoperta della fauna locale.

E poi un incontro sulle buone tecniche in agricoltura con un focus sul pomodoro tipico della Val di Bisenzio, il Borsa di Montone (10 settembre), una mostra mercato con prodotti tipici e artigianali, piante da frutto antiche, scambio di semi e laboratori per grandi e piccini (11 settembre), una caccia al tesoro alla ricerca delle piante antiche (19 settembre) e un concorso – mostra di pittura a tema “frutta” (12-26 settembre).

I prodotti

La Val di Bisenzio ha preparato una calorosa accoglienza a tutti i nuovi “esploratori” che cercano, in un ambiente preservato in modo genuino, sapori sopraffini legati ai suoi prodotti – come il Borsa di Montone, le patate, il miele o il cordiale dedicato al cammino della Via della Lana e della Seta.

Occasioni per camminare lungo torrenti e cascate, verso borghi “fantasma” o per ascoltare il bramito del maestoso cervo dell’Acquerino, divertimento all’aria aperta e tutto quello che una Vallata, mai intaccata dal turismo di massa, nasconde nel suo scrigno.

Programma Il gusto ritrovato 2021:

Giovedì 9 settembre, Piazza Donatori di Sangue, Vaiano ore 15:00-19:00

Mercato settimanale dei produttori locali (presente tutto l’anno). A cura di aziende agricole del territorio

Venerdì 10 settembre, Villa Il Mulinaccio, Vaiano ore 17:30

“Frutta e ortaggi antichi da agricoltura bio-sostenibile; dal territorio al piatto” Intervengono: Luca Mori (Università di Firenze), presidente dei dottori forestali della Provincia di Prato, Annalisa Marchi (ricercatrice storica e promotrice del progetto Frutta antica 2007-2014), Luisa Peris (Condotta Slowfood Prato), Simone Luppi (dottore forestale, RDM Progetti Firenze), Simone Rossini (Agriturismo Selvapiana), Emilio La Corte (Az. Agr. La Corte del Maglio), Francesco Elmi (Az. Agr. Il Meo), Daniele Mengoni (Associazione Acquerino Cantagallo)

Al termine, piccola degustazione del Pomodoro Borsa di Montone

Durante il workshop sarà esposta copia della Divina Commedia in gotico realizzata da Massimo Martini

A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio in collaborazione con Annalisa Marchi. Info: 338 3945848

Sabato 11 settembre, Giardini del Frantoio di Villa Guicciardini, Il Fabbro (Cantagallo) ore 8:30-19:00

Mercato piante antiche e scambio semi a cura di Associazione Seed Vicious; mercato dei prodotti locali e artigianali; mostra varietà di pomodoro; stand laboratorio Associazione Insieme Autismo; laboratori di acquerello a tema frutta per adulti e bambini (a cura di Sara Rossini). A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio. Info: 338 3945848

Sabato 11 settembre, Montepiano/Rifugio Alpino Poggio di Petto (Vernio) ore 9:30-17:00

Trek & Brunch, escursione con pranzo all’Alpe di Cavarzano con partenza da Montepiano, a cura di TrekUp Andrea Focosi Guida Ambientale Escursionistica e Agenzia di Viaggi Sotto la Palma. Info e prenotazioni: 3389149075 – 0574442265

Sabato 11 settembre, Centro Visite Cantagallo/Rifugio Cascina Le Cave (Cantagallo) ore 16:30 Escursione all’ascolto del bramito del cervo, cena a sacco o al Rifugio, possibilità di pernottamento. A cura di Centro Visite Cantagallo/Rifugio Le Cave/Legambiente Prato. Info e prenotazioni: 338 6172364

Domenica 12 settembre, Chalet del Villeggiante, Montepiano (Vernio) ore 16:30

Inaugurazione della mostra d’arte per la prima edizione del concorso di pittura e disegno “La frutta ritrovata” A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio. Info: 338 3945848

Giovedì 16 settembre, Piazza Donatori di Sangue, Vaiano ore 15:00-19:00

Mercato settimanale dei produttori locali (presente tutto l’anno). A cura di aziende agricole del territorio

Sabato 18 settembre, Baita della Pro Loco di Gavigno (Cantagallo) ore 9:00

Escursione ad anello alle cascate del Cigno Bianco e del Carigiola. Pranzo a sacco o possibilità di acquistare panini in loco. A cura della Pro Loco di Gavigno. Info e prenotazioni: 3668671012 – 3356065208

Sabato 18 settembre, Riserva Naturale Acquerino Cantagallo/Lago Verde (Cantagallo) ore 9:30 – 17:15 Beer Trekking, escursione nella Riserva Naturale e degustazioni piatti tipici e birra artigianale locale a cura do TrekUp Andrea Focosi Guida Ambientale Escursionistica e Agenzia di viaggi Sotto la Palma. Info e prenotazioni: 3389149075 – 0574442265

Sabato 18 settembre, Centro Visite Cascina di Spedaletto, località Cascina di Spedaletto (Cantagallo) ore 18:30

Bramito del cervo al Centro visite, con cena al sacco, a cura di Associazione Passione Natura Biobiettivi. Info e prenotazioni: 3383037439 – 3471933742

Sabato 18 settembre, Centro Visite Cantagallo/Rifugio Cascina Le Cave (Cantagallo) ore 16:30 Escursione all’ascolto del bramito del cervo, cena a sacco o al Rifugio, possibilità di pernottamento. A cura di Centro Visite Cantagallo/Rifugio Le Cave/Legambiente Prato. Info e prenotazioni: 338 6172364

Domenica 19 settembre, Sede Pro Loco, Fossato (Cantagallo) ore 9:00

Escursione con percorso ad anello Fossato – Chiapporato – Monte Calvi – Tabernacolo di Gavigno- Fossato con la Guida Ambientale Escursionistica Tania Bartolomei, pranzo a sacco. A cura di Associazione APS I Ragazzi del Limentra. Info e prenotazioni: 331 1085720.

Domenica 19 settembre, Giardini del Frantoio di Villa Guicciardini, Il Fabbro (Cantagallo) ore 9:00

“Trova la pianta”: Caccia al tesoro alla ricerca dei frutti antichi, da effettuare in autonomia in località valbisentine (auto+piedi). A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio Info: 338 3945848

Domenica19 settembre, Centro visite Cascina di Spedaletto (Cantagallo) ore 15:30

Giornata di giochi per ragazzi e merenda. A cura di Associazione Passione Natura Biobiettivi. Info e prenotazioni: 3383037439 -3471933742

Giovedì 23 settembre, Piazza Donatori di Sangue, Vaiano ore 15:00 – 19:00

Mercato dei produttori locali (presente tutto l’anno). A cura di aziende agricole del territorio

Sabato 25 settembre, Centro Visite Cascina di Spedaletto, località Cascina di Spedaletto (Cantagallo) ore 18:00 Bramito con cena e pernottamento al Rifugio Pacini, partenza dal centro visite, rientro il giorno successivo. A cura di Associazione Passione Natura Biobiettivi. Info e prenotazioni: 3383037439 -3471933742.

Domenica 26 settembre, Chalet del Villeggiante, Montepiano (Vernio) ore 16:30

Chiusura mostra/concorso “La Frutta Ritrovata” e premiazione vincitori. A cura di Associazione per lo Sviluppo Turistico della Val Bisenzio. Info: 338 3945848

Per informazioni: tel: 338 3945848 o astvalbisenzio@gmail.com