Fierucola del pane, Firenze

Domenica 6 settembre in piazza SS. Annunziata a Firenze torna la Fierucola del pane. Una giornata – dalle ore 9 alle 19 – dedicata al ‘pane buono’, realizzato dai contadini-fornai secondo tradizioni antiche e con materie prime locali. La Fierucola del Pane ospita filiere agricole e produttori che raccontano la genuinità delle proprie lavorazioni, promuovendo un rapporto diretto tra chi coltiva, chi trasforma e chi consuma.

Grazie alla collaborazione con Tempo Nomade è inoltre organizzata una camminata attraverso i rioni di Sant’Ambrogio, San Niccolò e Santa Croce: un percorso tra porte, sagrati e conventi per arrivare fino ai banchi della Fierucola e riscoprire il pane come ‘alfabeto stagionale’, memoria del territorio e del ritmo della natura. Durante la giornata sarà presentato il libro ‘Pane buono. Viaggio nell’Italia dei nuovi forni artigiani’ di Laura Filios e Luca Martinelli, edito da Altreconomia.

Info: 345 3089164 – info@lafierucola.org – www.lafierucola.org