Castanea Expo 2025, Firenze

Dal 12 al 14 dicembre la Fortezza da Basso di Firenze ospita Castanea Expo 2025, la prima fiera nazionale interamente dedicata al mondo del castagno e alla sua filiera produttiva.

Il nuovo Expò

La manifestazione punta a valorizzare il castagno come risorsa agricola, economica, paesaggistica e culturale, raccontandone il ruolo centrale nella storia e nel futuro delle aree interne italiane. “Firenze Fiera crede nel valore delle filiere produttive con eventi che mettano in scena l’identità del nostro Paese – dichiara Lorenzo Becattini, presidente di Firenze Fiera -. Con Castanea Expo 2025 desideriamo valorizzare una coltura che è, da sempre, patrimonio paesaggistico, economico e culturale della Toscana e di altre aree montane, creando nuove connessioni tra istituzioni, territori, operatori turistici, produttori e consumatori”. La nuova fiera, destinata a tornare con cadenza biennale, sarà un viaggio tra tradizione e innovazione: dalle antiche tecniche di raccolta alle moderne soluzioni di trasformazione, fino ai prodotti nutraceutici, ai nuovi itinerari turistici e alle applicazioni del legno di castagno in architettura e design sostenibile, con la Fortezza da Basso di Firenze che torna a essere luogo di incontro tra ricerca, sapori e cultura.

La castanicoltura

L’Italia è uno dei Paesi europei più ricchi di varietà castanicole, con quindici prodotti DOP e IGP riconosciuti dall’Unione Europea. In Toscana si concentrano alcune delle eccellenze più note: la Castagna del Monte Amiata IGP nelle province di Grosseto e Siena, la Farina di Castagne della Lunigiana DOP a Massa Carrara, la Farina di Neccio della Garfagnana DOP a Lucca, il Marrone del Mugello IGP nel territorio fiorentino, il Marrone di Caprese Michelangelo DOP ad Arezzo e il Miele di Castagno della Lunigiana DOP, testimonianza di una lunga tradizione che unisce agricoltura, cultura e turismo. Queste produzioni rappresentano un mosaico di paesaggi e saperi che raccontano la storia di comunità montane vive e laboriose, custodi di un patrimonio naturale e umano che oggi si rinnova grazie all’attenzione alla qualità, alla biodiversità e alle pratiche sostenibili. “Castanea Expo rappresenta una tre giorni nazionale ed europea per fare rete e business – spiega Massimo Seragnoli, project manager della fiera – in cui saranno presentate nuove pratiche agronomiche, soluzioni tecnologiche per la conduzione dei castagneti, impianti di trasformazione e prodotti per un’alimentazione sana e naturale”. La fiera diventa così un osservatorio sul futuro della castanicoltura, ma anche uno spazio di confronto tra produttori, ricercatori e consorzi per rilanciare la ‘Castanea sativa’ come risorsa strategica per le economie locali e per la salvaguardia del paesaggio.

Dentro l’evento

La Fortezza da Basso si trasformerà per tre giorni in un grande villaggio del castagno, dove scoprire, degustare e imparare. Il programma prevede convegni scientifici, talk show, laboratori didattici e workshop tematici dedicati a studenti, operatori e appassionati; e poi degustazioni guidate, cooking show, percorsi sensoriali e stand di vendita di prodotti tipici provenienti da tutta Italia. Un’area sarà dedicata al legno di castagno, protagonista in edilizia, arredamento e bioarchitettura, mentre un’altra ospiterà le scuole di agraria, alberghiere e del turismo, per promuovere la conoscenza della filiera tra le nuove generazioni e favorire la formazione legata al turismo rurale e all’innovazione sostenibile. ‘Castanea Expo 2025’ sarà aperta al pubblico con ingresso gratuito su registrazione e con orario 9.30-19, mentre domenica 14 dicembre la chiusura è prevista alle 18. Si tratta di un’occasione per immergersi nel mondo del castagno, tra antichi saperi, nuove tecnologie e itinerari turistici per scoprire la qualità dei prodotti e la bellezza delle nostre montagne. ‘Castanea Expo 2025’ non sarà soltanto una fiera, ma un’esperienza sensoriale e culturale che intreccia natura, storia e gusto, oltre che un centro per una rinascita rurale, dove il castagno torna a essere simbolo di identità e futuro sostenibile per le comunità montane.

Info: 055.49721 – www.castaneaexpo.it – www.firenzefiera.it