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Anche i vegani fanno la scarpetta – Teatro Rosini, Lucignano (Arezzo)
17 Gennaio 2018 ore 20:00
Con Andy Luotto, a cura dei Ristoratori di Lucignano.
ll figlio di Andy diventa vegano. Disperazione del padre cuoco: c’è vita in un piatto senza carne, uova, né latticini? Dopo aver molto sofferto sul tofu, Andy ha un’illuminazione: il segreto non è cercare di riprodurre piatti tradizionali con ingredienti deprimenti, ma rimettere al centro gli ingredienti nella loro semplicità e genuinità.
