Siena

Il bico è una sorta di schiacciata fatta con farina, acqua, lievito, olio, un pizzico di sale e cotta nel forno a legna. È un pane tipico di Piazze, piccola frazione di Cetona in provincia di Siena. Si tratta di un pane povero, di origine antichissima, nato da un impasto di acqua e farina che veniva …

Sabato 23 giugno ad Ancaiano, frazione di Sovicille (SI), si terrà la 4ª edizione di TerraRossa Etnofestival, una giornata di “fusione” tra culture diverse che avrà come protagonista assoluto il cibo.   Il programma di TerraRossa Etnofestival prevede musica etnica e spettacoli provenienti da tutto il mondo. Nel corso del festival ci saranno tantissimi stand gastronomici presso i quali …

A Piancastagnaio (SI), piccolo comune del Monte Amiata, si terrà dal 5 all'8 luglio l' 11ª edizione della Festa dei pici e dei lumacci.   Nel menù della festa spiccano ovviamente i pici, pasta fatta a mano tipica di tutto il senese, e i lumacci, ovvero le lumache in umido, cucinate alla voltaiese, una ricetta segreta del terziere di Piancastagnaio. Oltre a questo, il menù preve …

Torna a Badesse, dal 6 al 22 luglio, frazione del comune di Monteriggioni (SI), la 36ª edizione della sagra del pesce.   Il menù di pesce prevede risotto alla pescatora, spaghetti allo scoglio, paccheri allo scorfano, chicche al branzino tra i primi, senza dimenticare lo squisito cacciucco. Tantissimi anche i secondi: gamberoni al cognac, frittura mista, sarde alla brace e …

A Bettolle, frazione del comune di Sinalunga (SI), nei due weekend del 12-15 e 19-22 luglio si tiene la 9ª edizione della sagra dell'aragosta. Al centro del menù della sagra ci saranno specialità a base di pesce, ma gli stand gastronomici serviranno anche pizze e hamburger di Chianina. L'appuntamento è tutte le sere a cena presso lo Stadio Comunale "Arrigo …

Dal 19 al 22 luglio a Sant’Albino, frazione del Comune di Montepulciano (SI), si tiene C’era una Volta l’Aia, la sagra dedicata alla cucina contadina e alle tradizioni toscane.   Il programma di C’era una Volta l’Aia prevede tutte le sere, a partire dalle 19.30, l’apertura degli stand che servono piatti tipici della cucina contadina, preparati con prodotti freschi e …

La 27ª edizione della Festa del Cialdone di Piancastagnaio (SI) si terrà dal 19 al 22 luglio. Il programma della Festa è incentrato sul cialdone, un dolce tipico di molte zone della Toscana tra cui il Casentino, la Garfagnana e l’Amiata. Questa e altre leccornie locali saranno disponibili presso gli stand gastronomici, aperti al pubblico a partire dalle 18.   Nel …

La Corsa delle Brocche si tiene tutti gli anni a Cetona (SI), l'edizione del 2018 è prevista per dal 20 al 29 luglio, giorno delle gare che sono il culmine della festa.   Il programma della Corsa delle Brocche sarà incentrato sugli antichi sistemi di approvvigionamento dell’acqua. Le donne, infatti, usavano riempire grandi brocche per appoggiarle sulla testa.   …

Il 4 e 5 agosto a Castiglione d'Orcia si tiene la 37esima edizione della sagra del crostino e dei pici fatti a mano. Il programma della sagra prevede stand gastronomici aperti tutte le sere a partire dalle 19 e la domenica anche a pranzo dalle 12. I protagonisti del menù della sagra, come si può intuire …

A Contignano, frazione del comune di Radicofani (SI), da sabato 11 a mercoledì 15 agosto  si tiene la tradizionale sagra del raviolo, giunta quest'anno alla 48ª edizione. La sagra è dedicata ovviamente al raviolo, preparato a mano, cucinato secondo la ricetta tradizionale locale, servito con il ragù o con burro e salvia. Ma il menù della sagra …

Il Bravìo delle Botti si svolgerà a Montepulciano (SI) tra sabato 18 e domenica 26 agosto. Termine desueto per indicare il Palio, il Bravìo è stato ripreso nel 1974 a Montepulciano per dare il nome alla festa che si tiene ogni anno l'ultima domenica di agosto in onore del patrono cittadino, San Giovanni Decollato.   Il momento clou della festa è proprio la Corsa del …

Torna a Vagliagli, frazione del comune di Castelnuovo Berardenga (SI), dal 23 al 25 agosto,la festa gastronomica Birra & Salsicce. Saranno tre serate di buon cibo e bella musica: gli stand gastronimici apriranno tutte le sere dalle 19.30, e subito dopo cena l'esibizione di un gruppo musicale e un dj set. Gli spettacoli, a ingresso gratuito, sono previsti …

A San Casciano dei Bagni (SI), da giovedì 23 a domenica 16 agosto, la sagra della cinta senese brada. Quattro serate dedicate ad una delle eccellenze della gastronomia toscana e senese in particolare. Nel corso della sagra si potranno assaggiare tantissimi prodotti a base di cinta senese, oltre che divertirsi con i tantissimi eventi collaterali (tra i quali spicca …

Da giovedì 23 a domenica 26 agosto a Torrita di Siena (SI) si tiene la 9ª edizione della Festa del Cacciatore. Gli stand gastronomici, allestiti presso l'area feste di Via Grosseto, resteranno aperti tutte le sere per cena e la domenica anche a pranzo (in questo caso, è consigliata la prenotazione). A contorno della festa, musica da ballo, …

Dal 23 agosto al 2 settembre a Rapolano Terme (SI) si tiene la 54ª edizione della sagra della panella e della focaccia. Il programma della sagra prevede l'apertura degli stand, della pizzeria e del ristorante tutte le sere dalle 19:30. Le protagoniste della sagra saranno la panella e la focaccia: la prima è una pasta di pane fritta condita solo con …

Torna la Fiera del cacio a Pienza (SI): la 56ª edizione della manifestazione si terrà da lunedì 27 agosto a domenica 2 settembre. La Fiera è un omaggio a un'eccellenza della gastronomia regionale, il pecorino, e si tiene ogni anno nella settimana della prima domenica di settembre. Per sette giorni la cittadina senese si riempie di stand gastronomici presso i …

Da giovedì 30 agosto a domenica 2 settembre a Montepulciano Stazione, frazione di Montepulciano (SI), si tiene la Festa alla Maestà del Ponte, i festeggiamenti in onore della Madonna della Regina della Pace.   Nel corso della Festa si terrà anche la 37ª edizione del Palio dei Somari. Il programma includerà anche un Vespa raduno dedicato agli appassionati (domenica 2 settembre) e tutte le …

Si tiene a Ruffolo, frazione del comune di Siena, dal 31 agosto al 2 settembre e dal 7 al 9 settembre la 39ª edizione della sagra degli antipasti.   Tra le specialità che si potranno gustare nel corso della sagra ci sono 20 tipi di crostini, crostone caldo col porcino, primi espressi e carne alla brace. Alcuni di questi piatti (con l'esclusione …

Si tiene a Pievescola, frazione del comune di Casole d'Elsa (SI), la 45ª edizione della sagra del fungo. Per quest'anno, le date sono quelle del 7-8-9 e 13-14-15-16 settembre. Il menù della sagra prevede tantissimi piatti a base di funghi: ovviamente i protagonisti saranno i porcini, ma ci saranno anche i galletti o giallarelle, i lardaioli, i leccini, i pinarelli, …

Appuntamento a Buonconvento (SI) da venerdì 21 a domenica 30 settembre per la 50ª edizione della Sagra della Valdarbia. Si tratta di una festa di paese che anima il centro storico di Buonconvento durante le due ultime settimane di settembre, una manifestazione dedicata a cultura, gastronomia e spettacoli. Come ogni anno sono in programma numerosi eventi che porteranno per le vie del centro storico tradizioni lontane, vecchi …

Torna a Montepulciano Stazione, frazione di Montepulciano (SI), la Sagra dell'Ocio, quest'anno in programma da sabato 22 a domenica 23 e da venerdì 28 settembre a lunedì 1 ottobre. Il protagonista di questa festa enogastronomica è ovviamente l'ocio, il papero nel dialetto locale, ingrediente fondamentale delle moltissime ricette tipiche locali previste nel menù.   L'evento è organizzato dall'associazione sportiva La …

Da venerdì 28 a domenica 30 settembre a Chiusi (SI) si tiene la 36ª edizione della Festa dell'Uva e del Vino. Si tratta di una manifestazione dedicata in primo luogo ai vini locali, che si potranno degustare in vari punti della città come cantine, botteghe o punti degustazione allestiti per l'occasione. In particolare, nello spazio denominato Enoteca, i sommelier dell'AIS guideranno i visitatori …

Si tiene a Camigliano, frazione del comune di Montalcino (SI), sabato 6 e domenica 7 ottobre la 44ª edizione della Sagra del Galletto.   La Sagra del Galletto nasce negli anni '60 come cena dei giovani del paese che, non potendo partecipare alla festa riservata ai reduci della guerra, decisero di organizzarne una per conto loro. Dal 1975 la …

La nuova edizione della Festa del Cibo pe’ la Strada è pronta ad animare le strade di Acquaviva di Montepulciano sabato 27 e domenica 28 ottobre. L’evento, organizzato dall’associazione Il Fierale, coinvolge tutta la cittadina lungo la sua strada principale, con aperture straordinarie dei negozi e sconti speciali per entrambe le giornate. La festa si …