Massa e Carrara

Il terzo fine settimana del mese sarà improntato sul tema della cucina. A tenere corsi e degustazioni ci saranno chef del territorio ed oltre che introdurranno tutti i presenti alla scoperta della preparazione di prodotti tipici del territorio e oltre. Come si prepara la vera torta d’erbi? Quali sono le erbe selvatiche che fanno parte …

La festa enogastronomica burbughjon si terrà a Massa da giovedì 5 a domenica 8 luglio. Il menù della festa prevede tantissime specialità tipiche della cucina toscana: ovviamente, protagonista è il burbughjon, una zuppa povera il cui nome significa letteralmente "di tutto un po'". Poi ci sono i “tagliarin” con i fagioli, i tordelli con sugo di carne e il baccalà marinato, carne alla …

Dal 5 all'8 luglio a Ricortola, frazione del Comune di Massa, si tiene la sagra del mare. Il menù della sagra prevede tordelli al ragù, pennette agli scampi, staccafisso con polenta e baccalà marinato. Oltre a questi piatti di pesce, ce ne saranno anche di terra, sempre legati alla tradizione gastronomica locale: tra questi, spicca il lardo …

A Fivizzano in Lunigiana (MS), terra di confine tra Toscana, Liguria ed Emilia Romagna, il 6, 7 e 8 luglio 2018 torna la Disfida degli Arcieri di Terra e di Corte, una sfida tra gli arcieri dei cinque quartieri della città (Montechiaro, Fittadisio, Terra, Verrucola e Guardia), giunta quest'anno alla 48esima edizione. Questa rievocazione storica ricorda una sfida avvenuta …

Nel borgo di Quercia, frazione del comune di Aulla (MS), dal 6 all'8 luglio, si tiene l'edizione estiva della sagra della focaccetta. Per un intero fine settimana si potranno gustare le specialità tipiche della Lunigiana, tra le quali spiccano le focaccette preparate ancora oggi nei testi di terracotta. Gli stand gastronomici aprono tutte le sere dalle 19:00 in poi. L'evento è organizzato …

A Forno, frazione del comune di Massa, da venerdì 13 a domenica 22 luglio si tiene la sagra di Sant'Anna. Nel menù della sagra ci sono tantissimi piatti tipici della cucina locale: tra questi spiccano il baccalà marinato, i tordelli fornesi, la capra alla cavatora, la torta di riso, gli sgabei, le tagliatelle di bosco e il piatto …

La Festa del Raccolto di Monti, frazione del comune di Licciana Nardi (MS), si tiene nei week-end del 14-15, 21-22 e 28-29 luglio.   La protagonista del menù della sagra sarà la focaccetta di Venelia, accompagnata, come da tradizione, da formaggi e salumi. Ma non finisce certo qui: si potranno gustare anche chiodo di maiale (impasto di salsiccia cotto nei tipici testi …

A Casette, frazione del comune di Massa, la 16ª edizione della sagra del cavatore, da martedì 24 a domenica 29 luglio. La sagra è l'occasione perfetta per gustare le specialità e i prodotti tipici della valle del Frigido. Tra queste, le panzanelle o sgabei, cioè pasta di pane fritta ripiena di affettati vari (o, per gli amanti dei dolci, …

Dal 27 al 29 luglio a Barbarasco, frazione del Comune di Tresana (MS), si tiene la 10ª edizione della Festa paesana del Groppo, la sagra dedicata ai piatti tipici della tradizione lunigiana. Il programma della festa prevede l’apertura degli stand gastronomici dalle 19.30 e la domenica anche alle 12.30. Il menù prevede gnocchi fritti con culatello, focaccette farcite,testaroli al pesto, …

Dal 27 al 29 luglio a Casola in Lunigiana (MS) si tiene la quinta edizione di Papastrel Fest, tre giorni dedicati al divertimento e al cibo. A proposito di cibo, il programma di Papastrel Fest prevede per domenica 29 luglio la sagra della meschia, la polenta di granturco condita con cavolo nero, fagioli, patate e lardo, e poi fritta in padella. Ma il programma …

Si tiene dal 28 al 29 luglio e dal 3 al 5 agosto a Soliera Apuana, frazione del comune di Fivizzano (MS), la 20ª edizione della sagra della focaccetta. Le protagoniste del menù della sagra sono le focaccette lunigianesi, preparate con farina di grano e granturco, cotte nei testi di terracotta., da gustare assieme a formaggi freschi e affettati. Gli stand gastronomici …

Sabato 28 e domenica 29 luglio torna a Bergiola Maggiore, frazione apuana del comune di Massa, la Festa dei vecchi sapori della Brugiana. Gli stand gastronomici aprono la sera a cena dalle 19.  In caso di maltempo la sagra si terrà il weekend successivo.

La sagra delle foccette di Fornoli, frazione del comune di Villafranca in Lunigiana (MS), si tiene quest'anno dal 10 al 15 agosto. Il menù della sagra prevede tantissime leccornie tipiche della tradizione gastronomica locale: testaroli, ravioli, carne alla griglia e torte d'erbi, solo per citarne alcuni. Ma le protagoniste della sagra saranno ovviamente lefocaccette, cotte nei testi di terracotta …

Torna a Massa, da martedì 21 a domenica 26 agosto, la sagra della trippa, giunta alla 30ª edizione. Il menù della sagra prevede ottimi piatti a base di trippa locale, accompagnati da tante altre specialità toscane come tordelli al sugo di carne, carni alla griglia e panzanelle (pasta di pane fritta e salata) con salumi. L'apertura degli stand è prevista tutte …

Dal 23 al 26 agosto a Carrara si tiene la 6ª edizione della Festa del Lardo a Colonnata. Il menù della festa offre piatti come tordelli al ragù e taglierini sui fagioli (con base di lardo) tra i primi, lardo con pomodori, salsicce con fagioli e porchetta con patatine come secondi. Gli stand gastronomici resteranno aperti tutti i giorni sia a …

Dal 24 al 26 agosto a Marina di Massa, frazione del Comune di Massa (MS), c'è Peperoncino d'aMare. Il programma dell'evento prevede tre giorni di buon cibo, con tanti prodotti locali tra i quali spicca, ovviamente, il peperoncino. Tra gli appuntamenti previsti, segnaliamo gli "assaggi piccanti" per i palati più coraggiosi, gli show cooking e i laboratori gastronomici. Durante la festa …

Dal 28 agosto all'8 settembre a Marina di Carrara la 42ª edizione Carrara Beer Fest, una festa della birra ormai diventata una vera e propria tradizione di fine estate. Ispirata alla tradizione bavarese, l'evento nasce dal gemellaggio di Carrara con Ingolstadt, città tedesca sulle rive del Danubio, non lontano da Monaco di Baviera. Dal 1976, anno della prima edizione, la festa …

Si tiene a Codiponte, frazione del comune di Casola in Lunigiana (MS), da venerdì 31 agosto a domenica 2 settembre la Sagra dei Pomi, giunta quest'anno alla 34ª edizione.   La sagra nasce su iniziativa dell'allora Pro loco, che la dedica ai 'pomi' della piantagione di mele renette nei pressi dell'antica Pieve proto-romanica. Il periodo della sagra era quello della raccolta, cioè fine …

A Pallerone, frazione del comune di Aulla (MS), dal 31 agosto al 2 settembre, dal 7 al 9 e dal 14 al 16 settembre si tiene la sagra della focaccetta.   Saranno le specialità tipiche della Lunigiana le protagoniste della festa di Pallerone: si parte ovviamente dalle tradizionali focaccette, preparate a base di farina di granturco e cotte nei testi …

Si tiene a Monti, frazione del comune di Licciana Nardi (MS), dall'8 al 9, dal 15 al 16 e dal 22 al 23 settembre, la 44ª edizione della sagra del fungo. La sagra è l'occasione perfetta per gustare i primi funghi della Lunigiana, preparati secondo le ricette tradizionali locali e accompagnati a tanti altri piatti tipici del posto.   …

Il 18 novembre  torna l'appuntamento Autunnale con la Mangialonga di Fivizzano (Massa Carrara), la passeggiata enogastronomica che ogni anno vede tantissime persone partecipare e assaggiare. In un percorso  che si passa mangiando e camminando immersi in un paesaggio incantevole. Per chi amam cibo e natura questo è un evento da non perdere. Per informazioni e iscrizioni è necessario rivolgersi …