La bistecca alla fiorentina è il piatto toscano più famoso. Ci sono dubbi sull’origine del nome: c’è chi lo fa risalire alla celebrazione della Festa di San Lorenzo da parte della famiglia dei Medici, per altri il nome lo inventarono gli inglesi residenti a Firenze nell’800. Comunque sia, è certo che per godersela appieno basta venire a Olmo a pochi chilometri da Arezzo. Dal …