Toro in Dante’s Hell. BBQ Competition – Pratovecchio Stia (Arezzo)

Da venerdì 7 a domenica 9 ottobre al Kauzen Stadium di Pratovecchia Stia si svolge una gara culinaria molto particolare, ovveor il Toro in Dante’s Hell BBQ Competition.

Pratovecchio Stia è infatti il teatro dell’International BBQ Competition  della Kansas City Barbeque Society, che organizza gare in tutto il mondo.

Durante la competizione i partecipanti si sfideranno in prove di american BBQ e cottura di bistecche; il barbecue americano, molto diffuso negli Stati Uniti, si contraddistingue per un processo di cottura lenta a bassa temperatura tramite fumo di legna caldo.

I partecipanti presenteranno 4 preparazioni (chicken, ribes, park e brisket), che verranno valutate dai giudici internazionali attraverso un sistema di doppio buio e sulla base dei parametri di aspetto, cottura, texture e sapore.

Nell’occasione vi saranno stand gastronomici a tema dove assaggiare i piatti bbq della tradizione americana rivisitati per il gusto italiano, mentre domenica 9 ottobre alle 13 appuntamento con la degustazione di bistecche dal mondo (solo su prenotazione), con una esclusiva selezione di bistecche e tagli sconosciuti anche agli amanti della bistecca.

Si esibiranno gruppi musicali dal vivo e dj; venerdì 7, sul palco Joe Bastianich & La terza classe. 

Info:  334.1888560 – www.facebook.com/toroindanteshellbbq

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