Sagra del tortello alla lastra – Corezzo, Chiusi della Verna (Arezzo)

Si tiene dal 12 al 14 agosto a Corezzo, nel comune di Chiusi della Verna (AR) in pieno Casentino, la 24ª edizione della sagra del tortello alla lastra. Il tortello alla lastra è una specialità tipica dell’Appennino Tosco-Emiliano: la preparazione è simile a quella del tortello “classico” ma, invece che in acqua bollente, questo viene cotto su una piastra. L’impasto è a base di patate, insaporite con un sugo a base di cipolle, sedano, pomodoro e spezie, mentre la pasta è quella classica, ossia farina di grano tenero, acqua e sale. Gli stand gastronomici aprono tutte le sere dalle 18.30. A seguire ogni sera musica dal vivo e intrattenimenti vari.