Sagra del baldino e della polenta dolce – Faltona, Talla (Arezzo)

Il Baldino o Castagnaccio è un dolce tipico del Casentino realizzato con la farina di castagne tradizionalmente arricchita con uvetta e pinoli, ma anche con noci, scorze d’arancia e rosmarino.
 
Durante il giorno della Sagra del Baldino e della Polenta Dolce, che si svolge ogni anno l’8 dicembre in occasione dell’Immacolata Concezione, è possibile degustare il castagnaccio, la polenta dolce con salsicce e ricotta, frittelle e altri dolci tipici di farina di castagne.
 
All’interno delle sagra è inoltre prevista una esposizione di prodotti locali: miele, formaggio, marmellata di marroni, farina, mele, noci, e la ricostruzione di un angolo caratteristico e tradizionale di vecchie pratiche culinarie.