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Primi dei Primi, Sansepolcro
Torna la seconda edizione di Primi dei Primi, il grande festival gastronomico dedicato ai primi piatti e alla cultura della pasta, che anima Sansepolcro per tre giorni tra il 1 e il 3 maggio, trasformando il borgo in un palcoscenico diffuso di gusto, creatività e tradizione culinaria italiana. L’iniziativa, promossa dal Comune di Sansepolcro e da Confcommercio in collaborazione con Terretrusche Events e Associazione dei Commercianti del centro storico, vuole valorizzare l’identità storica della città, riconosciuta come una delle culle della pasta grazie alla prima produzione industriale del mondo iniziata nel 1827.
Il centro storico diventa un grande laboratorio a cielo aperto dove si alternano degustazioni, showcooking e Street Chef, con ospiti trenta chef – tra cui sette stellati Michelin – che propongono interpretazioni classiche e moderne della pasta da gustare passeggiando tra piazze e vicoli. Per l’apertura del 1° maggio l’ospite dʼonore è Iginio Massari, il pasticciere italiano più famoso del mondo, che sarà presente al taglio del nastro e alla cena di gala Primi dei Primi e insignito con il Premio Primi dei Primi, una forchetta dʼargento disegnata da Laura Inghirami.
Il cuore scenografico del festival è piazza Torre di Berta, dove per tre giorni un grande prato verde trasforma il centro storico in un campo di grano a cielo aperto. Non è solo un allestimento: è un omaggio alla tradizione cerealicola del territorio e alla cultura del ‘saper fare’ che ha reso celebre questa città. In questa piazza va in scena lo Streetchef, un percorso del gusto con i ristoratori del borgo, che propongono degustazioni di primi piatti intorno al magnifico prato di erba vera. Oltre 300 metri quadrati di manto erboso naturale con olivi secolari, un’oasi verde dove poter gustare la pasta in tantissime versioni originali e divertenti.
Intorno le Botteghe della Pasta animano le vetrine del borgo con installazioni, mostre e percorsi tematici realizzati in collaborazione con i commercianti locali. Protagonisti anche i vini durante la Cena di Gala e il Pranzo della Domenica con le proposte selezionate da Luca Gardini, miglior critico italiano di vini nel mondo e curatore della Guida de LʼEspresso, insieme ai vini di BE.VI.
A Palazzo Alberti per tutti e tre i giorni è visitabile gratuitamente la mostra ‘Il ruolo delle donne nella Buitoni’, curata dal Cral Buitoni: fotografie, testimonianze e materiali d’archivio che raccontano come il lavoro femminile sia stato centrale fin dalle origini dello stabilimento. La mostra si apre il 1 maggio alle 18.30, preceduta alle 17 da un convegno dedicato alla storia della famiglia Buitoni nella Sala del Consiglio del Palazzo Comunale.
In programma inoltre masterclass formative, talk tematici sulla cultura alimentare, laboratori per tutte le età e installazioni artistiche che coinvolgono botteghe e vetrine del borgo. Tra i momenti di convivialità ecco la Cena di Gala stellata in location d’eccezione, il Pranzo della Domenica in stile conviviale e il ‘Pasta Party’ serale con musica e atmosfera festosa. Primi dei Primi è pensato come un’esperienza multisensoriale che celebra la pasta italiana non solo come piatto gastronomico, ma come simbolo identitario e culturale, promuovendo stili di vita sani, attenzione alle materie prime e inclusività anche per chi ha esigenze alimentari specifiche.
Info: 0575.606887 – www.primideiprimi.it
