- Questo evento è passato.
Corso di avvicinamento al vino – Villa Severi, Arezzo
16 Marzo 2017
Torna anche quest’anno il Corso di avvicinamento al vino organizzato da Strada del Vino Terre di Arezzo in collaborazione con Ais Delegazione di Arezzo.
La prima lezione si svolgerà il 16 marzo e tratterà di viticoltura, tecniche enologiche, vinificazione, maturazione e l’affinamento del vino. Seconda lezione il 23 marzo con la tecnica della degustazione: analisi sensoriale (esame visivo, olfattivo e gustativo). Si prosegue il 30 marzo con l’enografia nazionale, la legislazione, l’etichetta: la nuova normativa OCM vino. La quarta lezione del 6 aprile tratterà invece l’abbinamento cibo-vino. Infine il 13 aprile ancora enografia internazionale ma anche spumanti e vini speciali. Gli incontri saranno tenuti da Relatori dell’Associazione Italiana Sommelier. Inizio delle lezioni alle ore 21.
