Banchi di gusto – Pisa

Sabato 1 aprile e domenica 2 aprile 2023 appuntamento a Pisa con Banchi di Gusto, la kermesse a cura di CNA Pisa che propone Street Food & Local Food, show-cooking, degustazione e vendita diretta di prodotti di filiera, laboratori a cura di chef e Maître Chocolatier e un focus particolare dedicato a lievito madre e i suoi derivati.

Orario: dalle 10 alle 19.30 in Logge di Banchi.

Cosa troviamo a Banchi di Gusto

Un richiamo per gli amanti del buon cibo, del mangiare sano ma soprattutto per gli amanti dell’origine di prodotto.

Filiera corta, eccellenze, chef e ospiti di fama internazionale: Banchi di Gusto nel tempo ha creato ed ha valorizzato la tipicità dei prodotti toscani favorendo incontri tra produttori ed esperti dell’alimentazione locale.

Oltre alla vendita e alle degustazioni sono previsti laboratori a tema interattivi e show cooking.

Programma completo:

Sabato 1° aprile 2023

Inaugurazione con taglio del nastro ore 11.00 con vendita e degustazione dei prodotti

Presenti membri e rappresentanti dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e Panettone Italiano. (https://www.accademiamaestrilievitomadrepanettoneitaliano.it/)

ore 15.30 – 17.30 Laboratorio del cioccolato con il mastro cioccolatiere Mirco Della Vecchia

ore 18.00 – 19.30 show cooking con lo chef Federico Frosali di Chef’s Idea di Pomarancce

Domenica 2 aprile 2023

Apertura ore 10.00 con vendita e degustazione dei prodotti

ore 15.30 – ore 17.30 Laboratorio del pane a 4 mani con Stefano Bernardeschi, Presidente CNA Panificatori Pisa e titolare di Bernardeschi il fornaio di Lari dal 1927 + Santiago Rodriguez del Panificio Santa Cruz

ore 18.00 – ore 19.00 show cooking con lo chef Daniele Fagiolini de L’ Antico Ristoro Le Colombaie

Infine, non certo per ordine d’importanza, questa edizione – così come accaduto in passato – aprirà le braccia anche alla solidarietà: sarà, infatti, presente uno stand a cura dell’associazione Il sorriso di Andrea (http://www.ilsorrisodiandrea.org/) , l’associazione benefica nata per ricordare Andrea Baldini, il ragazzo prematuramente scomparso nel marzo 2020 in seguito ad una estenuante lotta contro un tumore raro.

Di seguito tutti i produttori presenti in Logge di Banchi dove sarà possibile fare degustazioni e acquisti:

Pani e Tulipani

Bottegheria

Raugei Alessandro

Birrificio Buti

Arcenni Tuscany

Panificio Santa – Cruz

Azienda Agricola Verdoliva

Azienda Agricola Al.The.Ca – Zafferano

IL SORRISO DI ANDREA

DELIZIE DELLA VALDICHIANA

FATTORIA CAMPIGIANA

Valle di Pinino

FRISCU – Il caseificio in città

Frosali Federico

Formaggi Rocca

L’Avvenire

Fontemorsi

Vapori di Birra

Info: CNA Pisa

Vai alla mappa