Festa della Castagna, Bacchereto

C’è un borgo, arroccato sul Montalbano dove Leonardo cercava argilla e i Medici andavano a caccia, dove l’autunno arriva prima e più intenso. È Bacchereto, frazione di Carmignano, e per due weekend all’anno torna ad essere quello che è sempre stato: il paese della castagna.

Il 17-18 e 24-25 ottobre torna la Festa della Castagna, giunta alla sua 44ª edizione. Un traguardo che racconta più di una sagra: è la storia di una comunità, quella della Polisportiva Bacchereto, associazione sportiva e culturale senza scopo di lucro che dal 1978 custodisce ricette, boschi e tradizioni.

Il profumo si sente prima di arrivare. Gli stand aprono il sabato alle 16 e la domenica alle 15, e il menu è un lessico dell’autunno toscano da imparare a memoria: i nicci con ricotta e Nutella, le sottili crêpes di farina di castagne cotte sui testi, le bruciate fumanti, il castagnaccio con rosmarino e pinoli, le frittelle nicce e di riso, i migliacci, i fichi secchi, le castagne fresche. E poi il covaccino all’olio e con i ciccioli, fragrante e rustico, da innaffiare con vin novo e vin brulé. E in cucina, quella vera, quella del pranzo della domenica, si fa sul serio: antipasto toscano, minestra di pane e polenta ai funghi, i piatti caldi che sanno di casa e di camino acceso.

Ma la Festa della Castagna non è solo gola. È un borgo medievale che si apre. Tra le mura dell’antico Castello Medievale sarà possibile visitare l’Esposizione delle Antiche Maioliche di Bacchereto – la terracotta che rese celebre questo paese nel Rinascimento – con visita guidata gratuita la domenica e ingresso ad offerta libera. Sempre la domenica pomeriggio, dalle 16 alle 19, apertura straordinaria con visita guidata gratuita alla Chiesa di Santa Maria Assunta.

C’è spazio per tutti. Per i più piccoli c’è lo Spazio Bimbi con tatuaggi, origami, truccabimbi e palloncini e gli spettacoli di giochi e magia con Lorenzo Clown. Per chi cerca il fatto a mano, il mercatino IO CREO con artigianato e prodotti tipici locali.

Da Prato o da Firenze sono venti minuti di curve tra vigneti di Carmignano e castagneti. Arrivare a Bacchereto a ottobre è già parte della festa. Parcheggiate l’auto, prendetevi un cartoccio di bruciate e lasciatevi guidare dal borbottio della gente e dal profumo del mosto. Una festa popolare, autentica, senza fronzoli. Come una castagna: ruvida fuori, dolce dentro.

Info:  055.8717175 – polisportivabacchereto@gmail.com – www.bacchereto.it