Terre di Pisa Food & Wine Festival, Pisa

Sapori antichi e nuovo benessere sono i protagonisti della 13ª edizione del festival enogastronomico delle aziende dell’entroterra pisano, in scena nel capoluogo dal 17 al 19 ottobre. La Mostra Mercato è il cuore pulsante dell’evento, con 90 stand di produttori delle Terre di Pisa, per scoprire, degustare e acquistare prodotti di altissima qualità provenienti dalla campagna pisana. Quest’anno un vero e proprio tributo è riservato al tartufo per scoprire le diverse specie, ma soprattutto per sfatare la credenza che il tartufo sia una radice o un tubero, quando in realtà è un fungo ipogeo che cresce sottoterra in simbiosi con le radici di specifiche piante. Un’occasione per apprezzare i rinomati Vini della DOC Terre di Pisa, l’olio EVO, formaggi e birre artigianali innovative, e ancora tanto altro. La rassegna conferma l’attenzione alla sostenibilità del cibo, alla valorizzazione del Km Zero e della dieta mediterranea, della sicurezza alimentare e la riduzione degli sprechi. Il Festival è arricchito da degustazioni guidate, talk, masterclass e incontri, per approfondire le competenze e soddisfare ogni curiosità sul mondo del cibo e del vino.

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Info: 050.512229/255 – www.pisafoodwinefestival.it