Festa enogastronomica burbughjon – Via degli Oliveti, Massa (Massa e Carrara)

La festa enogastronomica burbughjon si terrà a Massa da giovedì 5 a domenica 8 luglio. Il menù della festa prevede tantissime specialità tipiche della cucina toscana: ovviamente, protagonista è il burbughjon, una zuppa povera il cui nome significa letteralmente “di tutto un po’”. Poi ci sono i “tagliarin” con i fagioli, i tordelli con sugo di carne e il baccalà marinato, carne alla brace, le panzanelle (pasta di pane fritta), focacce e pizza.

Gli stand gastronomici, allestiti presso il parco della Madonna degli Oliveti, zona stadio, aprono tutte le sere dalle 20. A contorno della cena ci saranno anche musica e karaoke.