Dolce Vernio – Vernio (Prato)

Torna nell’autunno 2023 il calendario delle iniziative di Dolce Vernio, la manifestazione organizzata dal Comune di Vernio in collaborazione con ARPAT, l’associazione dei produttori apistici della Toscana, che per l’edizione 2023 presenta un programma ricchissimo, con eventi fino al mese di novembre.

La manifestazione parte con il Contest dei Mieli della Val di Bisenzio e prosegue con incontri, concerti, spettacoli, laboratori e visite alle aziende apistiche.

🍽Il miele nel piatto: il miele è un prodotto straordinario i cui impieghi in cucina sorprendo con abbinamenti davvero eccezionali. Presso i ristoratori aderenti potrete assaggiare piatti e menù dedicati al miele della Val Bisenzio.

– Ristorante margherita (Montepiano) .- Via Appennino, 17/19

Panna cotta salata al parmigiano con colatura di miele di castagno confettura di pere

– Osteria la Pieve (Sant’Ippolito) – Via Pieve, 42

Spiedini di lattonzolo glassato al miele e polezze saltate

– Ristorante Ca’ dei fiori (Sasseta) – Via Bolognese Nord, 64

Tomino Miele e noci

Tagliatelle del bosco (sfoglia farina di castagne, condimento porcini e tartufo)

Ravioli di farina di Castagne porcini e speck

Torta alla ricotta e Miele

– Ristorante il circo della luna (Mercatale) – Via Bisenzio, 178

Spuma di ricotta con crumble di Cantuccini di Prato, fichi caramellati, noci e miele di castagno

-La Vecchia Spugna (Sasseta) – Via Bolognese Nord, 35

Tagliere di formaggi con Miele della Val Bisenzio

Risotto al Caprino Miele della Val Bisenzio e granella di Noci

–La Castagna (Migliana) – Via della Casaccia 6/10

Maltagliati con pomodorini glassati al miele, caprino e santoreggia

DURANTE IL PERIDO DELLA MANIFESTAZIONE SARANNO PROMOSSE CENE A TEMA

Programma iniziative

📆Sabato 4
⌚Ore 9:30

Ritrovo presso la Pieve di Montecuccoli Castagne e miele sulla via delle Rocche: passeggiata alla scoperta dei borghi di Foraceca e Liliano.

Escursione a cura di Gruppo Trekking Bisenzio, con la collaborazione della Fondazione CDSE.

A conclusione visita all’Azienda Agricola Foraceca e degustazione dei prodotti tipici offerta dall’azienda.

Rientro previsto dopo pranzo.

Prenotazione obbligatoria su www.visitvalbisenzio.it 

📆 Domenica 5

Intera giornata
Luciana, locali del Morbido

Le Castagne di San Martino Festa con prodotti a base di castagne, stand del miele e musica popolare. A cura della Proloco di Luciana.

⌚Ore 16:00
Ex Fabbrica Meucci

Spettacolo per bambini e famiglie “il Mostro della spazzatura”

Evento a cura della compagnia teatrale Chùmbala Cachùmbala. Attraverso il teatro di figura si indaga con comicità

sul problema dei rifiuti e la salvaguardia ambientale.

Al termine dello spettacolo sarà presente Jacopo Minuzzo con la sua La Bottega del Miele.

Prenotazione obbligatoria su www.visitvalbisenzio.it

📆 Domenica 12

Intera giornata Cavarzano, locali della Proloco

Festa della castagna

Con prodotti a base di castagne, stand del miele e musica popolare. A cura della Proloco di Cavarzano.

⌚Ore 10:00
Cavarzano – ritrovo al parcheggio di Foraballaia.

Tra castagneti e mestieri del bosco:

alla scoperta della cannicciaia nel Foresto.

Facile passeggiata adatta a tutti. Escursione a cura di Gruppo Trekking Bisenzio con la collaborazione della Fondazione CDSE e della Proloco di Cavarzano.

Prenotazione obbligatoria su www.visitvalbisenzio.it

Ore 15:30
Cavarzano, locali della Proloco

Presentazione del volume “Uomini e donne di Cavarzano:

imprese collettive e storie individuali”

a cura della Fondazione Cdse con Annalisa Marchi

📆Sabato 18

⌚Ore 15:30
Selvapiana (Cantagallo), Via Selvapiana, 5

Autunno dall’apiario e alla tazza: visita all’azienda agricola Il Ronzio di Simone Rossini con degustazione di tisane a cura di Erbe di Letizia.

Ci ritroveremo nel bellissimo contesto dell’Argriturismo Selvapiana per visitare l’apiario e la stanza della smielatura, a conclusione dell’itinerario si terrà una degustazione di tisane abbinate ai mieli di Simone e potremo assaggiare il famoso Nocciomiele da lui prodotto.

Prenotazione obbligatoria su www.visitvalbisenzio.it

📆Domenica 19

⌚Ore 15:30
San Quirico, Circolo Arci Stella Rossa

Antichi sapori: dalla squisita farina al castagnaccio.

Laboratorio per grandi e piccini per imparare insieme a fare il dolce re dell’autunno con Visita al Mulin de’ Fossi,

storico mulino ad acqua ancora attivo.

Il pomeriggio inizia presso il Circolo per preparare insieme l’impasto del Castagnaccio, con un bus dedicato ci sposteremo poi al Mulin de’ Fossi dove Luca Maccelli e Paolo Mocali, ci racconteranno la filiera della castagna e il funzionamento del mulino. Al rientro al Circolo gusteremo infine la nostra preparazione pronta!

Evento in collaborazione con il Circolo Arci Stella Rossa.

Prenotazione obbligatoria su www.visitvalbisenzio.it

📆Sabato 25

⌚Ore 9:30
Partenza da Casa Le Bandite.

Sortellata culturale con laboratorio di pasta fresca.

Un light trekking alla scoperta della Pieve di Sant’Ippolito di Vernio, ed un laboratorio di pasta fresca a Casa le Bandite, dove potrete cimentarvi nella realizzazione dei famosi tortelli della vallata. In occasione di Eat Prato, vi proponiamo una giornata a base di eccellenze locali: con la visita all’antica Pieve di Sant’Ippolito e Cassiano e alla Biblioteca Popolare Petrarca.

Per i partecipanti un gadget di “Dolce Vernio”.

Info e prenotazioni: Agenzia Sotto La Palma, via Carlo Livi 115, Prato tel. 0574 442265 www.sottolapalma.com

⌚Ore 16:00
Bar Sport, Via Bisenzio 239

Degustazione dei mieli e di preparazioni al miele dell’Azienda Agricola Foraceca.

⌚Alle 18:00 – Bar Sport, Via Bisenzio 239

Aperitivo in “Dolce Compagnia” Con i mieli di Gabriella e Cristian.

Prenotazione obbligatoria 333-5290565.

📆 Domenica 26

⌚Ore 16:00
S.Ippolito – Circolo I Partigiani

Spettacolo per bambini e famiglie “Tante storie nel bosco”.

Un cantastorie speciale, Alessandro Gigli, con telo illustrato, burattini in baracca e organetto di Barberia, ci ammalierà con racconti che si svolgono nel bosco (da Hansel e Gretel, Cappuccetto Rosso, Gianni e il Coccodrillo e altre).

Evento in collaborazione con il Circolo Arci I Partigiani e la Biblioteca Popolare Petrarca.

In occasione dell’evento sarà consegnata alla Biblioteca la prima “Arnia Narrante”, progetto di bookcrossing realizzato con la collaborazione degli apicoltori locali.

Prenotazione obbligatoria su www.visitvalbisenzio.it