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SUMMARY:Sagra del bico - Piazze (Cetona\, Siena)
DESCRIPTION:Nei fine settimana del 28-30 giugno e 4-7 luglio torna a Piazze la sagra del bico\, un piatto tipico del luogo\, una sorta di schiacciata fatta con farina\, acqua\, lievito\, olio\, un pizzico di sale e cotta nel forno a legna.\nSi tratta di un pane povero\, di origine antichissima\, nato da un impasto di acqua e farina che veniva poi messo a cuocere sotto la cenere. Oggi il bico viene servito con diversi tipi di farciture\, dai salumi ai formaggi del territorio. \nTutte le sere la sagra propone musica dal vivo.
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LOCATION:Luogo Senza Nome\, Piazze (Cetona\, Siena)
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