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SUMMARY:Festa degli Antichi sapori - Stadio comunale\, Rufina (Firenze)
DESCRIPTION:L’Audax Rufina organizza\, sabato 22 e domenica 23 febbraio\, la Festa degli Antichi sapori presso lo Stadio comunale di Rufina.\nAppuntamento il sabato a cena\, la domenica anche a pranzo. \nSarà possibile assaggiare ribollita\, polenta con ragù\, penne vecchi Rufina\, maltagliati al cinghiale\, lesso rifatto\, trippa alla fiorentina\, coniglio fritto\, fegatelli con fagioli\, grigliata mista e vari contorni\, \nIl tutto sarà accompagnato da ottimi vini; il pasto si concluderà con cenci e schiacciata alla fiorentina. \nGradita la prenotazione. \nInfo: 335/1280056 – 3357761178
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SUMMARY:Sagra del cinghiale - Rufina (Firenze)
DESCRIPTION:Da venerdì 17 a domenica 20 e da venerdì 24 a domenica 26 maggio torna a Rufina la sagra del cinghiale organizzata da ‘La Zanna del cinghiale’.\nNata nel 1982\, la sagra prosegue ogni anno proponendo piatti di cucina tipica in cui è appunto il cinghiale a farla da padrone. Il menù è solitamente composto da antipasti di cinghiale quali salsicce\, salame\, prosciutto. I primi piatti sono composti da pasta\, polenta e tortelli rigorosamente con ragù di cinghiale. \nNei secondi piatti non manca il cinghiale in umido\, arrosto e il famoso cinghiale di “Ferdinando” detto anche  ‘alla Bracconiera’. Presente anche carne alla brace.
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LOCATION:Luogo Senza Nome\, Via Cesare Battisti\, Rufina
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