Eventi in Toscana By Toscana Tascabile

Sagra del tartufo bianchetto di Maremma - Grosseto
2023-03-24 12:00 - 2023-03-26 23:00 (Europe/Rome)
Da venerdì 24 a domenica 26 marzo 2023 si svolge a Grosseto la 2ª edizione della Sagra del tartufo bianchetto di Maremma.
La sagra si tiene presso la Parrocchia di Madre Teresa di Calcutta, a Grosseto.
L’appuntamento è a cena (dalle ore 19) tutti e tre i giorni, a pranzo (dalle ore 12) nei giorni di sabato e domenica.
Programma Sagra del tartufo bianchetto di Maremma
Venerdì 24 marzo
Ore 19, apertura area gastronomica con servizio al tavolo (menù)
Sabato 25 marzo
Ore 10.30, visita guidata alla Tartufaia coltivata dell’Istituto Tenico Agrario Leopoldo II di Lorena a Grosseto, realizzata in collaborazione con l’Associazione Tartufai della Maremma Grossetana
Ore 12, Apertura punto informativo Associazione Tartufai della Maremma Grossetana all’interno della Parrocchia
Ore 12, Apertura area gastronomica con somministrazione senza servizio al tavolo di panini con salsiccia e salsa al tartufo, bibite
Ore 16, conferenza su ‘Il mondo del tartufo in Maremma’ tenuta dalla dott.ssa Pamela Rustici e dal dott. Fabio Tinti.
Ore 19, Apertura area gastronomica con servizio al tavolo (menù)
Domenica 26 marzo
Ore 9.30, Escursione nell’oasi di San Felice in loc. Fiumara a Marina di Grosseto, alla scoperta di flora e fauna tipiche, accompagnati dalle guide ambientali ‘Le Orme’ e da alcuni tartufai con i cani per illustrare come si ricerca il tartufo bianchetto di Maremma.
Ore 12, Apertura area gastronomica con servizio al tavolo (menù)
Ore 15, Dimostrazione cinofila con Mario Vannini, istruttore cinofilo e cercatore di tartufi
Ore 19, Apertura area gastronomica con servizio al tavolo (menù)
>> Clicca qui per il MENù DELLA SAGRA
Info: tartufaidimaremma@gmail.com

Fonte: Pagina Facebook Ass. Tartufai della Maremma Grossetana

Sagra della bistecca... e la trippa secondo noi - loc. La Serra, San Miniato (Pisa)
2023-03-24 12:00 - 2023-03-26 23:30
Da venerdì 24 a domenica 26 marzo 2023 prosegue l’appuntamento in loc. La Serra con la Sagra della bistecca… e la trippa secondo noi.
La sagra è organizzata dal Circolo Arci La Serra.
Appuntamento il venerdì e il sabato a cena, la domenica solo a pranzo.

Info: Sito ufficiale – Pagina Facebook

Sagra del Ciorchiello - Casette (Massa - Carrara)
2023-03-25 09:00 - 2023-03-26 22:00 | Casette, Massa, Toscana, 54100, Italia
Sabato 25 e domenica 26 marzo 2023 a Casette si svolge la 18ª Sagra del ciorchiello.
Appuntamento dalle ore 9 alle 22 presso l’asilo sala Giovanni Paolo II e Circolo ANSPI Madonna del Cavatore.
Storia del ciorchiello di Casette
Paese che vai dolce che trovi: è così che Massa Carrara presenta il ciorchiello (in dialetto Ciorchiejo), antico dolce pasquale, scambiato come simbolo di solidarietà e pace.
Questo dolce veniva portato in chiesa la domenica delle Palme, abbellito di fiocchi colorati e rametti di ulivo per essere benedetto e il Giovedì Santo donato, dopo il rito della “lavanda dei piedi”, ai chierichetti e a quanti avevano impersonificato i Dodici Apostoli.
La ricetta
La ricetta del ciorchiello è a base di ingredienti semplici, si tramanda di generazione in generazione.
Un tempo nel periodo pasquale c’era la fila delle massaie fuori dai forni, tutte ad aspettare il loro turno di cuocere il dolce.
Gli ingredienti sono pasta lievitata, uova, sale, burro ammorbidito, uva sultanina, succo di limone, buccia di limone grattugiata, semi di anice e pinoli, zucchero, vanillina.
Il tutto mescolato, impastato e poi diviso in più pezzi per creare ciambelle con il buco in mezzo.
Dopo due giorni di lievitazione, viene spennellata la parte superiore con tuorlo sbattuto, si inforna a 180° per 20-30 minuti per poi lasciar raffreddare.
La degustazione e vendita del dolce è organizzata dall’Associazione il Ciorchiello, nata proprio con l’intento di promuovere e valorizzare questo pezzo di enogastronomia locale.

Informazioni: Associazione Il Ciorchiello

Mostra mercato del tartufo marzuolo - San Giovanni d'Asso (Siena)
2023-03-25 10:00 - 2023-03-26 23:00
Sabato 25 e domenica 26 marzo 2023 si svolge a San Giovanni d’Asso la 19ª Mostra del tartufo marzuolo.
Un weekend ricco di eventi per gli amanti del tartufo e per gustare le eccellenze del territorio.

> Clicca qui per il programma completo della Mostra mercato

Tra i tanti eventi segnaliamo che domenica 26 marzo dalle 10 alle 20 ritorna il 𝐌𝐞𝐫𝐜𝐚𝐭𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐢, 𝐛𝐢𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐢 𝐞𝐝 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨.

Fonte: Sito web Tartufo di San Giovanni d’Asso – Pagina Facebook

Sagra del tartufo marzuolo - Certaldo (Firenze)
2023-03-25 12:00 - 2023-03-26 23:00
Nel fine settimana del 25-26 marzo 2023 prosegue a Certaldo la 27ª Sagra del tartufo marzuolo.
La sagra è l’occasione per assaggiare diverse specialità a base di tartufo.
Appuntamento il sabato solo a cena, la domenica sia a pranzo (dalle ore 12) che a cena (ore 20).
E’ consigliata la prenotazione per gruppi da 8 persone in su.
Appuntamento presso il Centro Polivalente Antonino Caponnetto in Zona Piscine, Viale Matteotti.
Info: 338.2590854

Fonte: Pagina Facebook Associazione Tartufai Valdelsa

Sagra del tartufo marzuolo e della cinta senese - Castelfranco di Sotto (Pisa)
2023-03-25 12:00 - 2023-03-26 23:00
Prosegue nel fine settimana del 25-26 marzo 2023 l’appuntamento con la Sagra del tartufo marzuolo e della cinta senese a Castelfranco di Sotto.
L’11ª edizione della Sagra del tartufo marzuolo e della cinta senese è organizzata dalla Contrada San Bartolomeo a Paterno.
Menù Sagra del tartufo marzuolo e della cinta senese
ANTIPASTI
Antipasto Toscano Classico 6,50 €
Antipasto Toscano Tartufato 9,00 €
PRIMI PIATTI
Tagliolini al tartufo 15,00 €
Tagliolini al ragù di cinta senese 8,50 €
Ravioli al tartufo 16,00 €
Mezze maniche al ragù 7,00 €
Mezze maniche al ragù di cinta senese 8,50 €
Mezze maniche al pomodoro 5,00 €
SECONDI PIATTI
Uova al tartufo (n. 2) 9,00 €
Bistecca di manzo 13,50 €
Bistecca di manzo al tartufo 18,00 €
Arista di cinta senese 9,00 €
Salsicce al tartufo 9,00 €
Arrosto misto 8,00 €
Salsicce (2 pz) 5,50 €
CONTORNI
Patatine fritte 3,00 €
Fagioli 3,00 €
DOLCI
Orari e luogo
-Sabato 25 marzo:
Cena
1° turno ore 19.15
2° turno 20.45
Servizio di asporto dalle ore 19.00
-Domenica 26 marzo:
Pranzo
1° turno ore 12.00
2° turno ore 13.30
Servizio di asporto dalle ore 11.30
Cena
1° turno ore 19.15
2° turno 20.45
Servizio di asporto dalle ore 19.00

La sagra si svolgerà nei locali della Contrada San Bartolomeo, via Fratelli Rosselli 6, Castelfranco di Sotto.

Gradita la prenotazione al 327 2304370

Fonte: Pagina Facebook Contrada San Bartolomeo a Paterno.

Sagra del daino - Pelago (Firenze)
2023-03-25 12:30 - 2023-03-26 23:00
Sabato 25 e domenica 26 marzo 2023 a Pelago si svolge la Sagra del daino.
Menù Sagra del daino di Pelago:
La sagra del daino propone un menù fisso a € 25 che prevede:
penne al ragù, peposo di daino, coscio di daino al forno, contorno, dolce, vin santo, vino e acqua.
Orari
Appuntamento sabato a cena dalle ore 19, domenica a pranzo dalle ore 12.30.
La sagra è organizzata da La Banduccia presso il Centro Pastorale G. la Pira.

Info e prenotazioni (obbligatorie): 392.8096170 – 320.0142854

Terre di Toscana - Lido di Camaiore (Lucca)
2023-03-26 11:00 - 2023-03-27 19:00
Domenica 26 e lunedì 27 marzo 2023 a Lido di Camaiore 15ª edizione per Terre di Toscana, evento che vede partecipare quest’anno 100 cantine da tutta Italia presentare il meglio della produzione enoica regionale.
L’appuntamento è all’Hotel Una Esperienze Versilia Lido.
Come funziona Terre di Toscana
Terre di Toscana come da tradizione vedrà ai banchi di assaggio una selezione accuratissima di cantine provenienti da ogni distretto vinicolo regionale, da quelli più celebri agli emergenti, accostando nomi di storico blasone a vignaioli di nicchia.
Saranno 140 i produttori personalmente presenti all’evento, per presentare le loro annate attualmente in commercio, per oltre 600 vini in degustazione a pubblico e operatori del settore.
Terre di Toscana sarà anche gastronomia, grazie ad una intrigante selezione di produttori di eccellenze regionali come salumi, formaggi, cioccolato, conserve e tanto altro.
Biglietti
Clicca qui per acquistare il biglietto online sul sito ufficiale
Orario:
Domenica 26 marzo dalle ore 11 alle ore 19
Lunedì 27 marzo dalle ore 11 alle ore 18

Per conoscere il programma, i protagonisti, i dettagli e le novità di Terre di Toscana: Sito ufficiale Terre di Toscana

Street food - Poggibonsi (Siena)
2023-03-30 12:00 - 2023-04-02 23:00
Da giovedi 30 marzo a domenica 2 aprile 2023 si svolge a Poggibonsi lo Street food.
Appuntamento in piazza Berlinguer.
Food Truck Toscani, Italiani ed Internazionali, Pietanze Gluten Free, Birra, Cocktail e Bevande e tanto tanto divertimento.

Orari:
Aperti Giovedi e Venerdi dalle 17.00
Sabato e Domenica dalle 12.00

Tutte le sere troverete:

Burger di Angus
Tordel de Patate
Cannoli e Arancini Siciliani
Arrosticini
Burger di Chianina
Paccheri fritti
Panino con il Polpo
Pizza Fritta Napoletana
Lampredotto
Porchetta
Coccoli
Gelato Thailandese
Crepes
Bombette Pugliesi
Pesce Fritto
Birre Artigianali
Cocktails

per info 340 0530835

Fonte: Pagina Facebook Food Festival

Italians do it better. Cibo da strada - Pontedera (Pisa)
2023-03-30 12:00 - 2023-04-02 23:30
Da giovedì 30 marzo a domenica 2 aprile 2023 si svolge a Pontedera lo street food Italians do it better. Cibo da strada.
L’appuntamento è in Piazza Giuseppe Garibaldi a Pontedera.
Le serate saranno animate da Street Food – Musica Live e dj set – Giochi per Bambini e Tanta Birra Artigianale!
ORARI DEL FESTIVAL
– Giovedì 30.03 – apertura ore 18:00
– Venerdì 31.03 – apertura ore 18:00
– Sabato 01.04 – apertura ore 12:00
– Domenica 02.04 – apertura ore 12:00
Tutte le sere troverete:
Hamburger di Fassona
Polentina
Polenta in tutti i modi
Tortel de Patate (specialità Trentina)
Arrosticini Abruzzesi
Schiacciata Ripiene con specialità Toscane
Cannoli e Arancini Siciliani
Panini gourmet ripieni
fagotto del Chianti
Lampredotto
Bombette della Puglia
Pesce Fritto
Coccoli e Porchetta
Pollo e Coniglio Fritto
Hamburger di Angus Italiano

Fonte: Pagina Facebook Food Festival

Sapori dal mondo street food. Festa spagnola - Massa
2023-03-31 11:00 - 2023-04-02 23:30
Da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile 2023 appuntamento in Piazza Garibaldi a Massa con Sapori dal mondo street food. Festa spagnola.
Dalle ore 11 alle 24 in piazza per assaggiare il meglio dello street food con i sapori del mondo.

Fonti: Pagina Facebook Street Food fiesta loca

Re Peposo, Comare Ribollita e Sor Lampredotto - Impruneta (Firenze)
2023-03-31 19:00 - 2023-04-02 23:30
Da venerdì 31 marzo a domenica 2 aprile 2023, presso il Circolo S.M.S. Mezzomonte ad Impruneta, ritorna il Re Peposo, in compagnia di Comare Ribollita e Sor Lampredotto in un concerto di sapori.
Il menù
Il Re Peposo sarà accompagnato dalle specialità della cucina tradizionale fiorentina che sicuramente verranno apprezzati dai buongustai: Lampredotto, Ribollita, Coccoli, tagliatelle al ragu dell aia, Fegatelli alla collinese, Arista, Cipollata e molto altro.
La cucina sarà aperta a cena dal venerdì e sabato alle ore 19:30 e Domenica solo a pranzo dalle ore 12:30 fino a merenda.
Per partecipare non è necessaria la prenotazione.
Sarà attivo anche il servizio da asporto prenotando tramite WhatsApp al numero 353.4358020

Info e prenotazioni: sms e wa 353.4358020

Banchi di gusto - Pisa
2023-04-01 09:00 - 2023-04-02 19:00
Sabato 1 aprile e domenica 2 aprile 2023 appuntamento a Pisa con Banchi di Gusto, la kermesse a cura di CNA Pisa che propone Street Food & Local Food, show-cooking, degustazione e vendita diretta di prodotti di filiera, laboratori a cura di chef e Maître Chocolatier e un focus particolare dedicato a lievito madre e i suoi derivati.
Orario: dalle 10 alle 19.30 in Logge di Banchi.
Cosa troviamo a Banchi di Gusto
Un richiamo per gli amanti del buon cibo, del mangiare sano ma soprattutto per gli amanti dell’origine di prodotto.
Filiera corta, eccellenze, chef e ospiti di fama internazionale: Banchi di Gusto nel tempo ha creato ed ha valorizzato la tipicità dei prodotti toscani favorendo incontri tra produttori ed esperti dell’alimentazione locale.
Oltre alla vendita e alle degustazioni sono previsti laboratori a tema interattivi e show cooking.
Programma completo:
Sabato 1° aprile 2023
Inaugurazione con taglio del nastro ore 11.00 con vendita e degustazione dei prodotti
Presenti membri e rappresentanti dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e Panettone Italiano. (https://www.accademiamaestrilievitomadrepanettoneitaliano.it/)
ore 15.30 – 17.30 Laboratorio del cioccolato con il mastro cioccolatiere Mirco Della Vecchia
ore 18.00 – 19.30 show cooking con lo chef Federico Frosali di Chef’s Idea di Pomarancce
Domenica 2 aprile 2023
Apertura ore 10.00 con vendita e degustazione dei prodotti
ore 15.30 – ore 17.30 Laboratorio del pane a 4 mani con Stefano Bernardeschi, Presidente CNA Panificatori Pisa e titolare di Bernardeschi il fornaio di Lari dal 1927 + Santiago Rodriguez del Panificio Santa Cruz
ore 18.00 – ore 19.00 show cooking con lo chef Daniele Fagiolini de L’ Antico Ristoro Le Colombaie
Infine, non certo per ordine d’importanza, questa edizione – così come accaduto in passato – aprirà le braccia anche alla solidarietà: sarà, infatti, presente uno stand a cura dell’associazione Il sorriso di Andrea (http://www.ilsorrisodiandrea.org/) , l’associazione benefica nata per ricordare Andrea Baldini, il ragazzo prematuramente scomparso nel marzo 2020 in seguito ad una estenuante lotta contro un tumore raro.
Di seguito tutti i produttori presenti in Logge di Banchi dove sarà possibile fare degustazioni e acquisti:
Pani e Tulipani
Bottegheria
Raugei Alessandro
Birrificio Buti
Arcenni Tuscany
Panificio Santa – Cruz
Azienda Agricola Verdoliva
Azienda Agricola Al.The.Ca – Zafferano
IL SORRISO DI ANDREA
DELIZIE DELLA VALDICHIANA
FATTORIA CAMPIGIANA
Valle di Pinino
FRISCU – Il caseificio in città
Frosali Federico
Formaggi Rocca
L’Avvenire
Fontemorsi
Vapori di Birra

Info: CNA Pisa

Pinocchio Ciok - San Miniato Basso (Pisa)
2023-04-01 10:00 - 2023-04-02 20:00
Sabato 1 e domenica 2 aprile 2023 prosegue l’appuntamento alla Casa Culturale di San Miniato Basso con Pinocchio Ciok.
Due week end interamente dedicati alla degustazione e alla vendita di cioccolato e prodotti tipici.
Ai banchini dedicati al cioccolato si affianca anche un mercatino dell’artigianato, oltre ad attività e divertimenti pensati appositamente per i bambini, che potranno cimentarsi in un laboratorio per la decorazione delle uova di cioccolato.
Orari:
il sabato pomeriggio dalle 15 e la domenica dalle 10 di mattino e fino alle 20.

Fonte: Sito web San Miniato Promozione

Sagra del fritto misto - Scarperia (Firenze)
2023-04-01 12:00 - 2023-04-02 23:00
Nel fine settimana del 1-2 aprile 2023 prosegue la sagra del fritto misto presso i locali del Circolo MCL di Scarperia.
La sagra osserva i seguenti orari:

Sabato cena dalle ore 19:00
Domenica pranzo dalle ore 12:00 e cena dalle ore 19:00

La sagra del fritto misto è una buona occasione per degustare prodotti tipici del Mugello.
Il gran fritto alla toscana farà da protagonista, ma non solo. Il tipico tortello mugellano di patate, accompagnato da carni alla brace, è l’altro piatto di punta.
Altre iniziative a Scarperia
Domenica 2 aprile, il centro storico del paese ospiterà anche lo storico mercatino di Scarperia Collezionisti in piazza con espositori di artigianato, collezionismo, numismatica, oggettistica, filatelia e molto altro.
Per unire la visita gastronomica a quella culturale, il Palazzo dei Vicari ed il Museo dei Ferri Taglienti saranno aperti tutto il giorno, con orario 10:00-13:00 & 14:30-18:30.
Le visite guidate al complesso museale ed al centro storico possono essere organizzate su prenotazione telefonando al numero 055-8468165 o scrivendo a informazioni@prolocoscarperia.it .

Info:Sito web Proloco Scarperia

Sagra della schiacciata di Pasqua e del carciofo fritto - Ponte a Egola (San Miniato, Pisa)
2023-04-01 12:00 - 2023-04-02 23:00
Sabato 1 e domenica 2 aprile 2023 15ª edizione della Sagra della Schiacciata di Pasqua e del carciofo fritto a Ponte a Egola.
La sagra è organizzata dall’Associazione Culturale ‘La Ruga’.
La sagra nasce appunto come celebrazione della Schiacciata di Pasqua, dolce tipico della cucina contadina toscana e in particolare della provincia di Pisa.
Specialità sono anche i carciofi fritti.
>> Clicca qui per leggere il menù completo della sagra

Info: Sito – info@laruga.it – 339.2393899

Festa del cioccolato - Empoli
2023-04-01 15:30 - 2023-04-02 20:00
Sabato 1 e domenica 2 aprile 2023 a Empoli si svolge la Festa del cioccolato.
In Piazza della Vittoria, dalle 10 alle 19.30, appuntamento dunque con un’iniziativa dedicata ai più golosi, dove il cioccolato sarà il protagonista indiscusso.
Cosa troviamo alla Festa del cioccolato di Empoli

Due giorni di divertimento con musica e animazione.
I maestri cioccolatieri proporranno le loro creazioni affiancati da stand di dolci e leccornie.
Attiva un’area giochi per bambini.
Ingresso gratuito.

Informazioni: Pagina Facebook Colleventi

La Cinghialata - Bientina (Pisa)
2023-04-01 19:30 - 23:30
Sabato 1 aprile la Contrada Quattro Strade di Bientina propone La Cinghialata, cena a base di cinghiale.
Appuntamento al Circolo Il Risorgimento.
Il menù propone pappardelle al cinghiale, polenta e cinghiale, cantucci e vin santo, acqua e vino, ad € 20.
Menù bimbi € 10.

Obbligatoria la prenotazione: 331.2077496

Fonte: Pagina Facebook Contrada Quattro Strade

Festa all'Anselmo. Festa del bombolone e delle frittelle - Anselmo, Montespertoli (Firenze)
2023-04-02 11:00 - 20:00
Domenica 2 aprile 2023 prosegue in loc. Anselmo a Montespertoli la Festa all’Anselmo. Festa del bombolone e delle frittelle.
Cosa troviamo alla Festa all’Anselmo
Ci sarà uno stand gastronomico con bomboloni, frittelle, panini, ficattole e ficattole ripiene.
Presente anche un mercatino in piazza con piccolo artigianato, giochi e una mostra fotografica e di cartoline, panini con lampredotto al Circolo.
La festa apre alle ore 11.

Info: 338.3854610

Concorso di pasticceria Pan di ramerino. Il Medioevo fiorentino - Firenze
2023-04-06 11:00 - 15:30
Giovedì 6 aprile alle ore 11 a Firenze si svolge la 1ª edizione del concorso gastronomico Pan di Ramerino – Il Medioevo fiorentino, aperto a forni e pasticcerie dell’area metropolitana.
Il concorso si tiene presso la pasticceria Buonamici di Firenze, bottega storica dal 1949.
L’evento, al quale il pubblico può assistere liberamente, ha ottenuto il patrocinio del Comune di Firenze e si svolge proprio il giorno di Giovedì Santo: come da antica tradizione.
I partecipanti
Qui di seguito la lista completa suddivisa per Comune di provenienza:
Antico Caffè Torino (Firenze)
Antico Forno Fabbri (Firenze)
Forno All’Angolo (Firenze)
Forno pasticceria Batoni (Firenze)
Forno Becagli (attività storica) (Firenze)
Forno Delizie del Mattino (Firenze)
Pasticceria Grattacielo (Firenze)
Forno I-Pan (Firenze)
Forno I 3 pini (Firenze)
Pasticceria Il Bersagliere (Firenze)
Forno La Spiga (Firenze)
Forno Mollica (Firenze)

Forno Pane e Pomodoro (Firenze)
Pasticceria Rimani (Firenze)
Forno del Teatro Internazionale (Firenze)
Forno Amici del Pane (Scandicci)
Forno pasticceria Pandolce (Scandicci)
Forno Rita (Scandicci)
Forno Di Nauta (Calenzano)
Pasticceria Fani (Sesto Fiorentino)
Pasticceria Malesci (Sesto Fiorentino)
Pasticceria Mignon (Sesto Fiorentino)
Forno Zini (Impruneta)
Forno Fantasie di Pane (Grassina)
Forno Noferi (Figline Valdarno).
Come funziona il concorso
La mattina stessa del concorso, i pani di ramerino dei forni-pasticcerie finalisti verranno portati nella location stabilita per le degustazioni.
I membri della Giuria – tutti gastronomi e giornalisti, – dovranno assaggiare in modo “coperto” un pezzo di ogni pagnotta non sapendo chi è il produttore e dando successivamente un voto 1-5. Chi avrà ottenuto il punteggio più alto sarà dichiarato vincitore.
La Giuria renderà note solo le prime 3 posizioni.
Il premio
Carra Distribuzione spa, main sponsor dell’evento, premierà i primi 3 classificati con importanti buoni di acquisto in materie prime.
La tradizione medievale
“Coll’olio, è arrivato il pan di ramerino: son tutto zibibbo e olio e perdono l’unto”.
Era questo il grido dei venditori ambulanti che a inizio del secolo scorso giravano con le loro ceste piene di pan di ramerino: morbide e lucide pagnottelle realizzate con uvetta sultanina, olio evo e rosmarino (ramerino) appartenenti alla tradizione toscana dei pani dolci.
Nato a Firenze in età Medievale (la parola “ramerino” risale al XIV secolo e di questa pianta erano piene le colline intorno alla città), si tratta di un pane “devozionale” (come ricorda il Petroni nel suo libro) ricco di simboli sacri e dai forti connotati religiosi.
Già gli ingredienti sono fortemente simbolici: il rosmarino sin dall’antica Grecia è simbolo dell’immortalità dell’anima e nel Medioevo veniva considerato un amuleto scaccia spiriti maligni; l’uva rappresenta la comunione con Dio. E poi c’è quel taglio a forma di croce praticato sulla superficie…
Legato tradizionalmente al periodo della Quaresima, si racconta che lo consumavano soprattutto i contadini che assistevano ai riti religiosi del Giovedì Santo.
Solo a partire dagli anni Ottanta del secolo scorso, per via della grande richiesta, si è iniziato a produrlo tutto l’anno per lasciare spazio, tra agosto e settembre, a un altro pane dolce: la Schiacciata con l’uva.
A conferirgli il caratteristico color ambrato è l’olio che viene spennellato sulla superficie con un rametto di rosmarino dopo la lievitazione.
Organizzazione
Il concorso è organizzato da Festival delle Pasticcerie (Maurizio Melani, giornalista e docente universitario) e Casa della Nella (il ristorante itinerante di tradizioni locali di Massimo Cortini, già maestro fornaio e pasticcere) creatori di tutti i pastry contest legati alle tradizioni pasticcere dell’area metropolitana: “La miglior schiacciata alla fiorentina” (12 edizioni svolte), “La miglior schiacciata con l’uva”, “Il miglior cantuccio di Prato” e “Lo zuccotto fiorentino”, la cui seconda edizione avrà luogo il prossimo 17 Maggio.
INFORMAZIONI:
Pasticceria Buonamici
Via dell’Orto 27/R
Tel. 055/224004

Pagina FB e INST: Festival delle Pasticcerie

Argentario al Cioccolato - Porto Santo Stefano (Grosseto)
2023-04-07 09:30 - 2023-04-10 00:00
Da venerdì 7 a lunedì di Pasquetta 10 aprile 2023 a Porto Santo Stefano si svolge Argentario al Cioccolato.
La manifestazione si svolge sul Lungomare dei Navigatori.
Ore: 9.30 – 24

Fonte: Pagina Facebook Mercante in fiera

Festa siciliana - Lucca
2023-04-07 10:00 - 2023-04-10 23:30
Da venerdì 7 a lunedì di Pasquetta 10 aprile 2023 appuntamento a Lucca, in Piazzale Don Franco Baroni, con la Festa siciliana che propone goloso street food siciliano.
Cosa troviamo alla Festa siciliana:
– Street Food con cibi siciliani e prodotti tipici
– Birra artigianale e Folclore
– Intrattenimento, foto e autografi con l’attore Tony Sperandeo
– Prodotti tipici
Grande spazio verrà dato ai prodotti enogastronomici e si potranno gustare le prelibatezze della Sicilia: arancine, fritto misto, pane ca meusa, cannoli , cassate, stigghiola, pasta con le sarde e tanto altro. Il tutto accompagnato dalle migliori birre e vini artigianali .
Orario:
Dalle ore 10 alle 24

Info: Pagina Facebook A’ Vucciria Sicilia Street Food – Evento Facebook

Food Truck Festival - Lido di Camaiore (Lucca)
2023-04-07 11:00 - 2023-04-10 23:00
Da venerdì 7 a lunedì di Pasquetta 10 aprile 2023 appuntamento sul Viale Kennedy a Lido di Camaiore con il Food Truck Festival.
Street food, specialità internazionali, birrifici artigianali, dj set e giochi per bambini.
Il cibo di strada è l’indiscusso protagonista del week-end di Pasqua a Lido di Camaiore.
In viale Kennedy, di fronte allo spazio di Bussoladomani, per ben 4 giorni i migliori cuochi itineranti su truck o all’interno di colorati stand prepareranno sul posto specialità nazionali e internazionali, sia a pranzo che a cena, con tavoli a disposizione e animazione per bambini, giochi e dj set.
L’evento è patrocinato dal Comune di Camaiore e organizzato dal CCN Lido di Camaiore e Millante Eventi .
Orari:
Venerdì dalle 16.00 alle 23:00
Sabato, Domenica e Lunedì dalle 11.00 alle 23:00

Info: Evento Facebook

Street Food & Folklore - Livorno
2023-04-07 12:00 - 2023-04-10 23:30
Da venerdì 7 a lunedì di Pasquetta 10 aprile 2023 appuntamento a Livorno, in Piazza XX Settembre, con Street Food & Folklore.
Tutti e quattro i giorni dalle 12 alle 24.

Fonte: Pagina Facebook Street food Fiesta loca

Festa del maialino e del tortello - Vicchio (Firenze)
2023-04-07 12:30 - 2023-04-10 23:30
Da venerdì 7 a domenica 10 di aprile 2023 prosegue al Lago Viola di Vicchio la Festa del maialino e del tortello.
Appuntamento tutte le sere a cena, il sabato e la domenica anche a pranzo.
Cosa troviamo alla Festa del maialino e del tortello
Potremo gustare varie specialità di stagione, oltre al famoso tortello mugellano; specialità della festa sono ficattole, bistecca e cinghiale.
Il Lago Viola, immerso nel verde del Mugello, dispone di un ampio parcheggio e di un’area camper con sosta gratuita per i clienti.
Presente un’area bimbi gratuita per bambini e una spiaggia sul lago.
Consigliata la prenotazione.

Info: 350.1933619 – Pagina Facebook

Volterra Cioc - Volterra (Pisa)
2023-04-08 09:30 - 2023-04-10 20:00
Da sabato 8 a lunedì di Pasquestta 10 aprile 2023 si svolge a Volterra la festa del cioccolato e goloserie Volterra Cioc.
La manifestazione, che si svolge nel centro storico, porta in piazza San Giovanni maestri cioccolatieri ma anche animazione e musica.
Orari apertura stand:
𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟖 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞 dalle 17:00 alle 20:00
𝐃𝐨𝐦𝐞𝐧𝐢𝐜𝐚 𝟗 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞 dalle 9:30 alle 20:00
𝐋𝐮𝐧𝐞𝐝ì 𝟏𝟎 𝐀𝐩𝐫𝐢𝐥𝐞 dalle 9:30 alle 20:00

Fonte: Pagina Facebook Colleventi

Sagra dell'Agnello - San Martino sul Fiora (Grosseto)
2023-04-08 20:00 - 2023-04-10 23:30 | San Martino Sul Fiora, San Martino Sul Fiora, Toscana, 58014, Italia
Da sabato 8 a domenica 10 aprile 2023 si svolge a San Martino Sul Fiora la Sagra dell’Agnello.
Una delle più antiche della Maremma, la sagra dell’agnello porta in tavola ricette autentiche tramandate di generazione in generazione.
Piatto tipico il buglione, a base di pane tostato ed agnello cucinato con ingredienti rigorosamente locali.
Appuntamento sabato 8 aprile cena alle 20 con la cena dei budellini; anche domenica e lunedì il ristorante apre a cena.
Lunedì di Pasquetta, 10 aprile, previsto anche il pranzo (con possibilità di asporto). Intrattenimenti per tutta la giornata.

Info: Proloco San Martino sul Fiora

Street food di Pasqua e Pasquetta alla Fattoria di Maiano (Fiesole, Firenze)
2023-04-09 09:00 - 2023-04-10 18:00
Domenica 9 e lunedì 10 aprile 2023, giorni di Pasqua e Pasquestta, appuntamento alla Fattoria di Maiano con uno Street food di Pasqua e Pasquetta.
Fra le specialità del giorno potremo assaggiare: grigliata sull’aia, spezzatino di cinghiale con polenta morbida, hamburger e wurstel di cinta senese, gran porchetta, primi caldi a scelta.
Orario: dalle 9 alle 18; non serve prenotazione.

Botanic Garden Aperto

Biglietteria dalle ore 9:00 alle ore 18:00 con possibilità di restare fino al tramonto! Aperto anche il punto ristoro Casa del Tè del parco, per acquistare panini, bevande e dolci.

Costi: Adulti: €9,00 – Bambini da 4 a 17 anni: €7,00 – Bambini sotto i 4 anni: gratis.

Info: Fattoria di Maiano

Festa della farina dolce - Piteglio (Pistoia)
2023-04-10 12:00 - 20:30
Lunedì 10 aprile 2023, giorno di Pasquetta, torna a Piteglio la Festa della farina dolce (anche detta Merendina).
A partire dalle 12 i partecipanti potranno assaggiare necci e panini con salsiccia.
Dalle ore 14 frittelle dolci, castagnaccio e polenta dolce.
Sarà anche possibile trovare pecorino a latte crudo, ricotta, miele, marmellate e liquori ai frutti di bosco.-
Sono presenti anche bancarelle di artigianato.
La Torre Campanaria sarà aperta e verranno effettuate visite guidate alla Chiesa.
L’area Gamburano è attrezzata con due barbecue, tavoli e panche.

Info: Pagina Facebook Proloco Piteglio

Tuscany Cocktail Week
2023-04-10 18:00 - 2023-04-16 23:59
Dal 10 al 16 aprile 2023 si svolge la 4ª edizione di Tuscany Cocktail Week.
Tuscany Cocktail Week nasce nel 2019 sulla scia del Florence Cocktail Week, che prende vita nel 2016 a Firenze.
E’ dunque la prima cocktail week che coinvolge tutte le province di un’intera regione italiana e che vede selezionati i migliori Cocktail Bar della Toscana.
Come funziona il Tuscany Cocktail Week
La 4ª edizione si svolge in 85 cocktail bar selezionati di tutta la Toscana. Durante i 7 giorni i Cocktail Bar TCW23 presentano una Cocktail List esclusiva composta da 3 cocktail:

Signature Cocktail – drink di libera creazione
Riesco a bere Italiano – drink dedicato al made in Italy
Eco Cocktail – drink dedicato all’ecosostenibilità

>> Clicca qui per visualizzare la lista dei Cocktail Bar selezionati per questa edizione 2023
Come vengono selezionati i Cocktail Bar
La manifestazione si adopera da sempre per valorizzare la miscelazione di qualità e diffondere la Cultura del Bere Consapevole e Responsabile.
Sia i cocktail bar partecipanti che le aziende sponsor sono selezionati per il posizionamento premium e la condivisione dei valori della manifestazione.
Dal 17 al 23 aprile 2023 si svolge invece la Florence Cocktail Week.

Informazioni: Sito Florence Cocktail Week
