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SUMMARY:Caseifici Aperti - Luoghi vari in Toscana
DESCRIPTION:Nel mese di maggio 2023 torna Caseifici Aperti\, la manifestazione organizzata dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP con il contributo della Regione Toscana che prevede visite guidate gratuite presso i caseifici del Consorzio per imparare i segreti dell’arte casearia.\n\nAziende che partecipano all’edizione 2023 di Caseifici Aperti:\n\nCaseificio Pienza SOLP\nLocalità Poggio Colombo\, 40 – 53026\, Pienza (SI)\n– Visitabile dalle h 11.00 alle h 12.30 nei seguenti giorni: 3\, 9\, 16 e 30 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0578748695 (chiedere di Sandra Brazzi) o scrivere a: sandra.brazzi@alival.it / luisa.putzulu@alival.it / nicola.gonzi@alival.it\nCaseificio Val d’Apsa\nS.S. Maremmana km. 80\,500 – 01020\, San Lorenzo Nuovo (VT)\n– Visitabile dalle h 09.00 alle h 12.00 nei seguenti giorni: 5\, 12\, 19 e 26 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0763 727844 o scrivere all’indirizzo e-mail info@fattoriedimaremma.it (in entrambi i casi\, chiedere di Bianca Zanoni)\nCooperativa agricola il Forteto\nLocalità Rossoio\, 6 – 50039\, Vicchio (FI)\n– Visitabile dalle h 10.30 in poi nei seguenti giorni: 6 e 13 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare il 333 3390919 (chiedere di Sandra Guidi) o scrivere all’indirizzo e-mail sandra.guidi@forteto.it\nBusti Formaggi\nVia G. Marconi\, 13 a/b – 56043\, Acciaiolo (PI)\n– Visitabile h 09.30 alle h 12.00 nei seguenti giorni: 6\, 13\, 20 e 27 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare il 349 6057457 o scrivere all’indirizzo e-mail comunicazione@caseificiobusti.it (in entrambi i casi\, chiedere di Chiara Ganino)\nCaseificio sociale Manciano\nLocalità Piano di Cirignano – 58014\, Manciano (GR)\n– Visitabile dalle 08.00 alle 12.00 nei seguenti giorni: 19 e 27 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0564 60941 o scrivere all’indirizzo e-mail info@caseificiomanciano.it (in entrambi i casi\, chiedere di Fabio Villani)\n\n\nInfo: www.pecorinotoscanodop.it
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SUMMARY:Festa del pesce - Compiobbi (Fiesole\, Firenze)
DESCRIPTION:Dal 5 al 28 maggio 2023\, tutti i giorni dal mercoledì alla domenica\, appuntamento con la Festa del Pesce al Circolo la Pace di Compiobbi. \nAppuntamento a cena dalle 19:30 per degustare ottimi piatti di pesce. \nPrenotazione consigliata 0556593671 -338/5437543 \n\nInfo: Pagina Facebook Circolo La Pace
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SUMMARY:Sagra dell'anguilla e Festa chiesanovese - Santo Stefano a Macerata (Cascina\, Pisa)
DESCRIPTION:Dal 19 maggio al 4 giugno 2023 a Santo Stefano a Macerata si svolge la Sagra dell’anguilla e Festa chiesanovese. \nGiunta alla 37ª edizione\, la sagra propone specialità a base di anguilla ma anche altre specialità\, ballo liscio\, mercatino\, spettacoli e vernacolo. \n\nInfo: Pagina Facebook Festa Chiesanovese
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SUMMARY:Sagra della lasagna - Montenero d'Orcia (Grosseto)
DESCRIPTION:Continua da venerdì 26 a domenica 28 maggio 2023 l’appuntamento a Montenero d’Orcia con la sagra della lasagna. \nTutte le sere si cena alle 19.30 nel Parco; domenica previsto anche il pranzo alle 12.30. \n>> Clicca qui per il programma \n\nInfo: http: www.montenerodorcia.it
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SUMMARY:Sagra della bistecca - Pian di San Bartolo (Fiesole\, Firenze)
DESCRIPTION:secondo finesettimana per la Sagra della bistecca a Pian di San Bartolo sabato 27 e domenica 28 maggio 2023. \nAppuntamento al circolo ARCI di Pian di San Bartolo i sabati dalle 19:30\, le domeniche pranzo e cena dalle 12:00 e dalle 19:30. \nSabato musica dal vivo. \nAmpia terrazza\, posti al coperto in caso di pioggia. \n\nInfo: Circolo Arci Pian di San Bartolo
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SUMMARY:Tavola Latina - Firenze
DESCRIPTION:Da lunedì 22 a mercoledì 24 maggio 2023 si svolge a Firenze la prima edizione di Tavola Latina\,  Festival delle Cucine Sud Americane e Latine. \nDopo il successo dell’edizione inaugurale\, il secondo appuntamento con la kermesse cultural-gastronomica dedicata alle cucine sudamericane e alle loro diverse declinazioni si fa in tre\, passando da una a tre giornate. \nL’appuntamento guidato da Giacomo Iacobellis e ideato da un team di giornalisti e patrocinato dalla Regione Toscana va in scena da lunedì 22 a mercoledì 24 maggio a Firenze\, coinvolgendo una serie di locali in giro per la città che ospiteranno i diversi momenti. \nCosa troviamo a Tavola Latina\nQuest’anno Tavola Latina porrà sotto i riflettori la carne\, dando spazio alla grande pluralità di preparazioni – dall’asado alla picanha – ormai entrate nell’immaginario collettivo come patrimonio gastronomico dei Paesi latini. \nE così nella città della bistecca alla Fiorentina si celebrano i tagli di carne più amati in Sudamerica con una serie di approfondimenti tematici. \nProgramma\nLunedì 22 maggio – Opening party al The Lodge Club\nCinque chef vocati alla carne – tra cui l’italiano Nicholas Duonnolo\, il venezuelano Olivier Betancourt\, i peruviani Francys Salazar e Pablo Gucic Ferrer – si cimentano con altrettanti tagli forniti dal guru della macelleria Alessandro Soderi. \nInsieme ai gelati di Cinzia Otri ispirati al Sud America\, il cioccolato venezuelano Noalya\, il Rum Millionario e l’innovativo “Panettone dei due mondi” realizzato dal pastry chef David Bedu (Pank) con il cioccolato Noalya e il mate argentino\, in abbinamento al liquore Yerbito. \nMartedì 23 maggio\nIl secondo giorno andrà in scena il barbecue in stile argentino realizzato nel giardino dell’Harry’s Bar The Garden\, con l’asado del maestro di braci Fernando Kelm (Trattoria Argentina a Refrontolo\, nel trevigiano). \nIl tutto accompagnato dai cocktail preparati dal figlio – il noto bartender Lucas Kelm – con i distillati Schiavo e dal tradizionale “Fernandito”\, la bevanda più popolare nel Paese di Maradona. \nNel pomeriggio\, invece\, la corte del The Social Hub ospiterà un talk show sulle differenze tra carni toscane e argentine che vedrà confrontarsi Alessandro Soderi e Fernando Kelm\, le case histories dei titolari di Noalya e Yerbito – imprenditori toscani che hanno conquistato il Sud America –. \nInfine\, anche un dibattito sugli allevamenti intensivi\, con allevatori\, chef e macellai\, moderato dalla giornalista Lavinia Martini. \nA seguire\, aperitivo con special guest il team sudamericano del cocktail bar “Azotea” di Torino\, recentemente premiato da Identità Golose. \nIn serata\, la Trattoria dall’Oste ospiterà una cena a cavallo tra i due mondi: carni fiorentine con vini argentini\, e viceversa\, con i fratelli Andrea e Paolo Gori (Da Burde) come guest della serata. \nMercoledì 24 maggio\nLa terza giornata di Tavola Latina 2023 vedrà un approfondimento sulla poco conosciuta cucina Chifa\, che unisce le tradizioni peruviane a quelle cinesi. \nIl ristorante Il gusto di Xin Ge vedrà la padrona di casa confrontarsi ai fornelli con lo chef Francys Salazar in una experience tra i due Paesi. \nNel pomeriggio\, invece\, alla Ménagère in scena una degustazione combinata di sigari sudamericani\, rum peruviano e cioccolato venezuelano – guidata da Stefano Fanticelli\, Maurizio Andreani e Alessio Tessieri. \nSegue un focus condotto da Federico S. Bellanca sulla storia del cocktail “Bullshot” (realizzato con vodka Altamura Distilleries e brodo di carne) che vedrà la partecipazione dello chef stellato Juan Camilo Quintero e della chef toscana Luisanna Messeri. \nLa kermesse si chiuderà con una cena a base di picanha allestita sulla terrazza “segreta” dell’hotel La Scaletta. \n\nInfo: Pagina Facebook Tavola Latina
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