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SUMMARY:Caseifici Aperti - Luoghi vari in Toscana
DESCRIPTION:Nel mese di maggio 2023 torna Caseifici Aperti\, la manifestazione organizzata dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP con il contributo della Regione Toscana che prevede visite guidate gratuite presso i caseifici del Consorzio per imparare i segreti dell’arte casearia.\n\nAziende che partecipano all’edizione 2023 di Caseifici Aperti:\n\nCaseificio Pienza SOLP\nLocalità Poggio Colombo\, 40 – 53026\, Pienza (SI)\n– Visitabile dalle h 11.00 alle h 12.30 nei seguenti giorni: 3\, 9\, 16 e 30 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0578748695 (chiedere di Sandra Brazzi) o scrivere a: sandra.brazzi@alival.it / luisa.putzulu@alival.it / nicola.gonzi@alival.it\nCaseificio Val d’Apsa\nS.S. Maremmana km. 80\,500 – 01020\, San Lorenzo Nuovo (VT)\n– Visitabile dalle h 09.00 alle h 12.00 nei seguenti giorni: 5\, 12\, 19 e 26 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0763 727844 o scrivere all’indirizzo e-mail info@fattoriedimaremma.it (in entrambi i casi\, chiedere di Bianca Zanoni)\nCooperativa agricola il Forteto\nLocalità Rossoio\, 6 – 50039\, Vicchio (FI)\n– Visitabile dalle h 10.30 in poi nei seguenti giorni: 6 e 13 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare il 333 3390919 (chiedere di Sandra Guidi) o scrivere all’indirizzo e-mail sandra.guidi@forteto.it\nBusti Formaggi\nVia G. Marconi\, 13 a/b – 56043\, Acciaiolo (PI)\n– Visitabile h 09.30 alle h 12.00 nei seguenti giorni: 6\, 13\, 20 e 27 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare il 349 6057457 o scrivere all’indirizzo e-mail comunicazione@caseificiobusti.it (in entrambi i casi\, chiedere di Chiara Ganino)\nCaseificio sociale Manciano\nLocalità Piano di Cirignano – 58014\, Manciano (GR)\n– Visitabile dalle 08.00 alle 12.00 nei seguenti giorni: 19 e 27 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0564 60941 o scrivere all’indirizzo e-mail info@caseificiomanciano.it (in entrambi i casi\, chiedere di Fabio Villani)\n\n\nInfo: www.pecorinotoscanodop.it
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SUMMARY:Festa del pesce - Compiobbi (Fiesole\, Firenze)
DESCRIPTION:Dal 5 al 28 maggio 2023\, tutti i giorni dal mercoledì alla domenica\, appuntamento con la Festa del Pesce al Circolo la Pace di Compiobbi. \nAppuntamento a cena dalle 19:30 per degustare ottimi piatti di pesce. \nPrenotazione consigliata 0556593671 -338/5437543 \n\nInfo: Pagina Facebook Circolo La Pace
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SUMMARY:Sagra dell'anguilla e Festa chiesanovese - Santo Stefano a Macerata (Cascina\, Pisa)
DESCRIPTION:Dal 19 maggio al 4 giugno 2023 a Santo Stefano a Macerata si svolge la Sagra dell’anguilla e Festa chiesanovese. \nGiunta alla 37ª edizione\, la sagra propone specialità a base di anguilla ma anche altre specialità\, ballo liscio\, mercatino\, spettacoli e vernacolo. \n\nInfo: Pagina Facebook Festa Chiesanovese
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SUMMARY:Sagra della lasagna - Montenero d'Orcia (Grosseto)
DESCRIPTION:Continua da venerdì 26 a domenica 28 maggio 2023 l’appuntamento a Montenero d’Orcia con la sagra della lasagna. \nTutte le sere si cena alle 19.30 nel Parco; domenica previsto anche il pranzo alle 12.30. \n>> Clicca qui per il programma \n\nInfo: http: www.montenerodorcia.it
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SUMMARY:Enolia - Seravezza (Lucca)
DESCRIPTION:Da sabato 20 a lunedì 22 maggio 2023 a Seravezza torna Enolia\, la manifestazione che conduce i partecipanti alla scoperta dell’olio di qualità e dei prodotti del territorio. \nTutta la manifestazione si svolge all’aperto. \nCosa troviamo ad Enolia:\nIl Villaggio del Vino con i vini bio\, naturali e artigianali selezionati da Marco Bellentani \nLa classica kermesse degli oli di qualità voluta e sviluppata da Gabriele Ghirlanda \nI prodotti tipici e non\, tutti gastronomici per godere giornate ideali nello splendido incanto del Patrimonio Unesco Palazzo Mediceo di Seravezza. \nGli oli saranno protagonisti ai piani nobili del palazzo dove sarà possibile assaggiare il meglio della raccolta olearia dell’anno in corso. \nLa nuova formula vincente di Enolia\, quest’anno ancora più ricca: un giorno\, il lunedì 15 presso la Fondazione Arkad\, riservato al Villaggio del Vino e aperto solo a ristoratori e operatori di settore. \nNel Villaggio del vino troveremo oltre 200 etichette in esposizione; le bottiglie sono acquistabili direttamente dai produttori. \nOrari:\n10-19\,30 \ningresso libero \nCalice per degustazioni gratuite al Villaggio dei Vino € 12 \nProgramma Enolia:\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSabato\nOre 10 apertura stand mercato \nOre 11 inagurazione XXII edizione \nOre 11\,30 Scuderia Granducali :” Presentazione della guida Slow Food degli oli Extra Vergini e premiazione \ndei produttori presenti in guida” A cura di Slow Food Toscana e Slow Food Terre Medicee e Apuane \nOre 12 Area conferenze : Incontri con personaggi del modo del vino\, dell’olio e dei prodotti del territorio. \nOre 16 Omaggio al Palio \nOre 17 Area conferenze: Incontri con personaggi del modo del vino\, dell’olio e dei prodotti del territorio. \nOre 19 chiusura standSHOW \nORE 18 CHIUSURA STANDS \nDomenica\nOre 9\,30 apertura stand mercato \nOre 10\,30 Area conferenze : “ La cecidomia fogliare dell’olivo \, un parassita in espansione” \nrelatori Prof Ruggero Petacchi Università S.Anna Pisa\, Dott.Gragnani responsabile del servizio fitopatologico \ndella Regione Toscana. \nOre 11\,30 Palazzo Mediceo : la scuola dell’olio minicorsi per imparare a degustare l’olio\, incontro curato da \nMarco Leverone Frantoio di Massarosa \nOre 12\,30 Show Cooking : cucinare a freddo” i piatti per l’estate” \nRistorante .Quinto Quarto Camaiore \nOre 15 Area conferenze : presentazione in anteprima del formaggio” Scoppolato Orzo & Birra” \novvero economia circolare sinergia tra Casa Pedona Camaiore e Birrificio Agricolo Radical Brewery Porcari \nOre 16 Show Cooking : cucinare a freddo i piatti per l’estate \nRistorante Il Centauro Pietrasanta \nOre 17\,30 Consegna premio Enolia 2023 ad Alvise Borghi autore televisivo Canale 5 dei programmi di Gerry \nScotti ( Passaparola\, Caduta Libera\, The Wall ecc) \nOre 18\,00 Show Cooking : cucinare a freddo” i piatti per l’estate “ \nRistorante Antico uliveto Pozzi di Seravezza \nOre 19\,30 chiusura stand \nLunedi\nFondazione Arkad ( Attigua a Palazzo Mediceo) \nI vini e gli oli in galleria: degustazioni. \nEvento riservato a ristoratori a addetti del settore \nE’ possibile partecipare per amatori del vino con calice degustazione €20\,00 \nSoci Ais Fisar Slow Food € 5 \nOre 10\, 30 Commissione di assaggio presieduta da Roberto Franceschini elezione dei premi “ Miglior bianco e migliore bollicina per l’estate 2023” \nOre 13 Gaio ed i suoi piatti momento gastroculturale \nOre 18 proclamazione del miglior vino bianco e la migliore bollicina per l’estate \nOre 19\,30 chiusura manifestazione \n\nInfo: www.enolia.it
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SUMMARY:Sagra della bistecca - Pian di San Bartolo (Fiesole\, Firenze)
DESCRIPTION:secondo finesettimana per la Sagra della bistecca a Pian di San Bartolo sabato 27 e domenica 28 maggio 2023. \nAppuntamento al circolo ARCI di Pian di San Bartolo i sabati dalle 19:30\, le domeniche pranzo e cena dalle 12:00 e dalle 19:30. \nSabato musica dal vivo. \nAmpia terrazza\, posti al coperto in caso di pioggia. \n\nInfo: Circolo Arci Pian di San Bartolo
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SUMMARY:Tuscany Spirit Festival - Pietrasanta (Lucca)
DESCRIPTION:Domenica 21 e lunedì 22 maggio 2023 a  Pietrasanta arriva la prima edizione del Tuscany Spirit Festival. \nUna due giorni con i maestri artigiani della liquoristica e della distillazione Toscana nel parco e nelle suggestive ambientazioni dell’ex Convento di San Francesco\, a due passi dal centro storico di Pietrasanta. \nCosa ci aspetta al Tuscany Spirit Festival:\nNon solo vino: la Toscana è sempre più terra pregiata e apprezzata anche in fatto di gin\, vermut\, amari e distillati di eccellenza\, grazie alla presenza sul territorio di abili maestri della liquoristica e della distillazione\, veri artigiani del gusto. \nAi banchi d’assaggio del Tuscany Spirit Festival si potrà approfittare dell’assaggio di quanto meglio possa offrire la Toscana nel bicchiere\, dal bicchiere Tumbler ad una coppa Martini. \nAd organizzare il tutto\, assieme alla partnership con il Comune di Pietrasanta\, Maggi Food & Beverage\, All Service e Cav Pietrasanta\, sono il bar tender e produttore Davide Pellegrini e l’editore  Gianluca Domenici. \nL’ingresso allo splendido parco di Pietrasanta\, dalle ore 12:00 alle 20:00 (lunedì fino alle 19:00)\, è totalmente gratuito e aperto a tutti\, con quattro ghiotti punti ristorazione e food\, un bar e cocktail bar\, musica jazz dal vivo e\, quindi\, l’opportunità di passare una giornata all’aria aperta\, nei prati\, all’insegna del puro svago. \nIn una zona tecnica\, sotto un coreografico pergolato\, il vero clou dell’evento: gli stand con i banchi d’assaggio dei migliori ‘spirit’ toscani da degustare. \nProgramma:\nDurante le due giornate del Tuscany Spirit Festival si esibiranno i bar tender di 4 noti locali\, che proporranno il proprio cocktail ideato appositamente per il Festival. \nDomenica 21 ore 16:30 Lab Cocktail Bar \nDomenica 21 ore 17:30 Ariondante Lounge Bar del Paradis Pietrasanta Hotel \nLunedì 22 ore 16:30 B’Art \nLunedì 22 ore 17:30 Caffè del Teatro Cocktail & co \nLa presentazione ufficiale dei “4 Cocktail-Festival” avverrà la settimana precedente l’evento\, in ciascun locale\, con 4 eventi chiamati “Aspettando il Festival”. \nAll’ex-convento di San Francesco non mancheranno poi master-class e piccoli seminari che hanno in comune un unico obbiettivo: divulgare la cultura del bere di qualità e non di quantità\, scoprendo dietro ad ogni prodotto le sue caratteristiche peculiari\, la sua storia per imparare come degustarlo al meglio. \nDomenica\, ore 15:00  “Il Vermut in Toscana” \nLunedì\, sempre ore 15:00 “Dal Ginepro al Gin Toscano” \nNon mancherà\, inoltre\, l’accompagnamento musicale a cura di Massimo Barsotti Dj in “The sound of Music” per entrambi i giorni \nMentre domenica alle ore 18:00 il live del Sara Maghelli Trio in “Spring Spirit Live”. \nCome gran finale\, il lunedì sera\, una raffinata cena di gala in un locale cult di Pietrasanta\, il ristorante “Filippo”\, con lo chef Andrea Papa a studiare e realizzare per l’occasione un fantasioso menu in abbinamento ai 4 cocktail del Festival\, per una intrigante e moderna cena legata alla alta mixology. Per prenotazioni 0584.70010 \nPrezzi:\nLibero e Gratuito a tutte le due giornate. \nIngresso ai banchi d’assaggio 20 euro. \nIngresso alle masterclass 10 euro (gratuito per chi ha l’ingresso ai banchi d’assaggio). \n\nMedia Partner dell’evento: Paspartu Magazine e Paspafood.it \nPagina Facebook Tuscany Spirit Festival \nProgramma sul sito web \nPer Info: Penna Blu Edizioni 0584.650029
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SUMMARY:Tavola Latina - Firenze
DESCRIPTION:Da lunedì 22 a mercoledì 24 maggio 2023 si svolge a Firenze la prima edizione di Tavola Latina\,  Festival delle Cucine Sud Americane e Latine. \nDopo il successo dell’edizione inaugurale\, il secondo appuntamento con la kermesse cultural-gastronomica dedicata alle cucine sudamericane e alle loro diverse declinazioni si fa in tre\, passando da una a tre giornate. \nL’appuntamento guidato da Giacomo Iacobellis e ideato da un team di giornalisti e patrocinato dalla Regione Toscana va in scena da lunedì 22 a mercoledì 24 maggio a Firenze\, coinvolgendo una serie di locali in giro per la città che ospiteranno i diversi momenti. \nCosa troviamo a Tavola Latina\nQuest’anno Tavola Latina porrà sotto i riflettori la carne\, dando spazio alla grande pluralità di preparazioni – dall’asado alla picanha – ormai entrate nell’immaginario collettivo come patrimonio gastronomico dei Paesi latini. \nE così nella città della bistecca alla Fiorentina si celebrano i tagli di carne più amati in Sudamerica con una serie di approfondimenti tematici. \nProgramma\nLunedì 22 maggio – Opening party al The Lodge Club\nCinque chef vocati alla carne – tra cui l’italiano Nicholas Duonnolo\, il venezuelano Olivier Betancourt\, i peruviani Francys Salazar e Pablo Gucic Ferrer – si cimentano con altrettanti tagli forniti dal guru della macelleria Alessandro Soderi. \nInsieme ai gelati di Cinzia Otri ispirati al Sud America\, il cioccolato venezuelano Noalya\, il Rum Millionario e l’innovativo “Panettone dei due mondi” realizzato dal pastry chef David Bedu (Pank) con il cioccolato Noalya e il mate argentino\, in abbinamento al liquore Yerbito. \nMartedì 23 maggio\nIl secondo giorno andrà in scena il barbecue in stile argentino realizzato nel giardino dell’Harry’s Bar The Garden\, con l’asado del maestro di braci Fernando Kelm (Trattoria Argentina a Refrontolo\, nel trevigiano). \nIl tutto accompagnato dai cocktail preparati dal figlio – il noto bartender Lucas Kelm – con i distillati Schiavo e dal tradizionale “Fernandito”\, la bevanda più popolare nel Paese di Maradona. \nNel pomeriggio\, invece\, la corte del The Social Hub ospiterà un talk show sulle differenze tra carni toscane e argentine che vedrà confrontarsi Alessandro Soderi e Fernando Kelm\, le case histories dei titolari di Noalya e Yerbito – imprenditori toscani che hanno conquistato il Sud America –. \nInfine\, anche un dibattito sugli allevamenti intensivi\, con allevatori\, chef e macellai\, moderato dalla giornalista Lavinia Martini. \nA seguire\, aperitivo con special guest il team sudamericano del cocktail bar “Azotea” di Torino\, recentemente premiato da Identità Golose. \nIn serata\, la Trattoria dall’Oste ospiterà una cena a cavallo tra i due mondi: carni fiorentine con vini argentini\, e viceversa\, con i fratelli Andrea e Paolo Gori (Da Burde) come guest della serata. \nMercoledì 24 maggio\nLa terza giornata di Tavola Latina 2023 vedrà un approfondimento sulla poco conosciuta cucina Chifa\, che unisce le tradizioni peruviane a quelle cinesi. \nIl ristorante Il gusto di Xin Ge vedrà la padrona di casa confrontarsi ai fornelli con lo chef Francys Salazar in una experience tra i due Paesi. \nNel pomeriggio\, invece\, alla Ménagère in scena una degustazione combinata di sigari sudamericani\, rum peruviano e cioccolato venezuelano – guidata da Stefano Fanticelli\, Maurizio Andreani e Alessio Tessieri. \nSegue un focus condotto da Federico S. Bellanca sulla storia del cocktail “Bullshot” (realizzato con vodka Altamura Distilleries e brodo di carne) che vedrà la partecipazione dello chef stellato Juan Camilo Quintero e della chef toscana Luisanna Messeri. \nLa kermesse si chiuderà con una cena a base di picanha allestita sulla terrazza “segreta” dell’hotel La Scaletta. \n\nInfo: Pagina Facebook Tavola Latina
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