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SUMMARY:Caseifici Aperti - Luoghi vari in Toscana
DESCRIPTION:Nel mese di maggio 2023 torna Caseifici Aperti\, la manifestazione organizzata dal Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP con il contributo della Regione Toscana che prevede visite guidate gratuite presso i caseifici del Consorzio per imparare i segreti dell’arte casearia.\n\nAziende che partecipano all’edizione 2023 di Caseifici Aperti:\n\nCaseificio Pienza SOLP\nLocalità Poggio Colombo\, 40 – 53026\, Pienza (SI)\n– Visitabile dalle h 11.00 alle h 12.30 nei seguenti giorni: 3\, 9\, 16 e 30 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0578748695 (chiedere di Sandra Brazzi) o scrivere a: sandra.brazzi@alival.it / luisa.putzulu@alival.it / nicola.gonzi@alival.it\nCaseificio Val d’Apsa\nS.S. Maremmana km. 80\,500 – 01020\, San Lorenzo Nuovo (VT)\n– Visitabile dalle h 09.00 alle h 12.00 nei seguenti giorni: 5\, 12\, 19 e 26 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0763 727844 o scrivere all’indirizzo e-mail info@fattoriedimaremma.it (in entrambi i casi\, chiedere di Bianca Zanoni)\nCooperativa agricola il Forteto\nLocalità Rossoio\, 6 – 50039\, Vicchio (FI)\n– Visitabile dalle h 10.30 in poi nei seguenti giorni: 6 e 13 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare il 333 3390919 (chiedere di Sandra Guidi) o scrivere all’indirizzo e-mail sandra.guidi@forteto.it\nBusti Formaggi\nVia G. Marconi\, 13 a/b – 56043\, Acciaiolo (PI)\n– Visitabile h 09.30 alle h 12.00 nei seguenti giorni: 6\, 13\, 20 e 27 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare il 349 6057457 o scrivere all’indirizzo e-mail comunicazione@caseificiobusti.it (in entrambi i casi\, chiedere di Chiara Ganino)\nCaseificio sociale Manciano\nLocalità Piano di Cirignano – 58014\, Manciano (GR)\n– Visitabile dalle 08.00 alle 12.00 nei seguenti giorni: 19 e 27 maggio 2023\n– Per prenotazioni chiamare lo 0564 60941 o scrivere all’indirizzo e-mail info@caseificiomanciano.it (in entrambi i casi\, chiedere di Fabio Villani)\n\n\nInfo: www.pecorinotoscanodop.it
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SUMMARY:Concorso di pasticceria Lo zuccotto fiorentino. Il Rinascimento in tavola - Firenze
DESCRIPTION:Mercoledì 17 maggio 2023 a Firenze si svolge il Concorso di pasticceria Lo zuccotto fiorentino. Il Rinascimento in tavola. Partecipano al concorso 20 pasticcerie e gelaterie dell’Area Metropolitana fiorentina. \nAlle ore 11\, presso la pasticceria Dulcinea di Calenzano\, ha dunque luogo la 2ª edizione del concorso gastronomico “Lo Zuccotto fiorentino – Il Rinascimento in tavola” aperto a pasticcerie e gelaterie dell’area metropolitana. \nIl pubblico può assistere liberamente all’incontro. \n\nLista completa dei partecipanti:\nAntica Gelateria Fiorentina (Firenze) \nGelateria Pasticceria Batoni (Firenze) \nPasticceria Bellucci (Firenze) \nCaffè Libertà (Firenze) \nPasticceria I Dolci di Patrizio Cosi (Firenze) \nPasticceria Il Bersagliere (Firenze) \nPasticceria Lucarelli (Firenze) \nPasticceria Focacceria Pappa & Ciccia (Firenze) \nPasticceria Pegaso (Firenze) \nGelateria Happy Ice (Calenzano) \nPasticceria Vannino (Calenzano) \nPasticceria Fani (Sesto Fiorentino) \nGelateria Igloo (Sesto Fiorentino) \nPasticceria Le Chicchere (Sesto Fiorentino) \nPasticceria Malesci (Sesto Fiorentino) \nPasticceria Pala & Matterello (Sesto Fiorentino) \nPasticceria Gelateria Pimpina (Cerbaia) \nPasticceria Rigacci (Cerbaia) \nPasticceria Delizia (Poggio a Caiano) \nPasticceria Gori (Prato) \nPasticceria Marcucci (Prato) \nCome si svolge il concorso\nLa mattina stessa del concorso\, gli zuccotti delle pasticcerie-gelaterie finaliste verranno portati nella location stabilita per le degustazioni. \nI membri della Giuria – tutti gastronomi\, pastry chef e giornalisti – dovranno assaggiare in modo “coperto” una porzione di ogni zuccotto non sapendo chi è il produttore e dando successivamente un voto 1-5. \nChi avrà ottenuto il punteggio più alto sarà dichiarato vincitore. La Giuria renderà note solo le prime 3 posizioni. \nPremio\nI primi 3 classificati otterranno una pergamena ricordo e importanti buoni di acquisto in materie prime messi a disposizione da Carra Distribuzione spa\, main sponsor dell’evento. \n\nOrganizzazione\nIl concorso è organizzato da Festival delle Pasticcerie (Maurizio Melani\, giornalista e docente universitario) e da Casa della Nella (il ristorante itinerante di cultura fiorentina di Massimo Cortini\, chef e Maestro pasticcere) creatori di tutti i pastry contest legati alle tradizioni dolci dell’area metropolitana. \nMain sponsor dell’evento Carra Distribuzione spa\, principale fornitore di materie prime per tutti i forni e pasticcerie toscane\, che premierà i primi 3 classificati con buoni acquisto. \nZuccotto fiorentino: la tradizione rinascimentale\n\n\n\n\n\n\n\n\nCupola di morbido pan di Spagna completamente bagnato da Alchermes e farcito con una golosa crema di ricotta e canditi. \nQuesta è la prima ricetta dello Zuccotto che nel corso degli anni – o per meglio dire secoli – si è adeguata per venire incontro ai gusti moderni: l’Alchermes\, ad esempio\, viene spesso sostituito con altri liquori (Strega\, Benevento\, etc.) e la farcitura trova a volte la presenza del gelato\, altre quella della ganache al cioccolato\, altre ancora l’aggiunta di gocce di cioccolato alla ricotta. \nMa quando e per opera di chi nasce lo Zuccotto? Secondo la tradizione vi è una data\, un autore e una dedica ben precisa. \nPare infatti che questa torta-gelato sia stata creata in pieno Rinascimento\, nel XVI secolo\, da Bernardo Buontalenti\, il magnifico architetto tuttofare\, in onore della regina di Francia Caterina de’ Medici. \nPer questo il primo nome fu “Elmo di Caterina”\, anche perché gli zuccotti venivano realizzati utilizzando come stampo proprio un piccolo elmo in uso alla fanteria dell’esercito fiorentino. \nPastry chef o architetto: chi era veramente Bernardo Buontalenti? Oggi\, in cui i confini delle professioni sono tutti strettamente delimitati\, è difficile pensare a un artista a tutto tondo. \nMa un tempo – e che tempo!! – si poteva essere scultori\, pittori\, architetti\, scienziati e magari anche cuochi non venendo giudicati con sospetto ma con grande ammirazione.  Leonardo da Vinci ne è un fulgido esempio. \nCosì\, dopo aver progettato Forte Belvedere\, la facciata di Santa Trinita\, la grotta grande del Giardino di Boboli e portato a termine Uffizi e Palazzo Pitti\, Buontalenti parallelamente si dedicò anche alla cucina ma sempre con estro e passione per il design. \nA lui si deve l’invenzione del gelato e pure di una prima rudimentale gelatiera formata da pale\, fatte ruotare grazie ad una manovella\, e da un cilindro in cui era messo il ghiaccio. \nViva Firenze\, viva il Rinascimento\, viva lo Zuccotto!! \nINFORMAZIONI:\nPasticceria Dulcinea Tel. 055/8824995 \n\nInfo: Pagina Facebook Festival delle pasticcerie
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SUMMARY:Prato a Tutta Birra - Prato
DESCRIPTION:Da mercoledì 17 a domenica 21 maggio 2023 appuntamento a Prato\, in Piazza del Mercato Nuovo\, con Prato a Tutta Birra. \n5 giorni di festa con musica dal vivo\, i migliori stand di cibi di strada italiani\, tanta birra e tanto\, tanto divertimento all’aria aperta. \nConcerti Prato a Tutta Birra:\nMercoledì 17 maggio alle ore 21:30 aprirà questa edizione la Rino Gaetano Band: la tribute band Ufficiale del cantautore fondata dalla sorella Anna. \nLink concerto: https://www.facebook.com/events/9279952302075761 \nGiovedì 18 maggio alle ore 22:15  si esibiranno dal vivo i La Sad: trio neo punk-rock nato nel 2020 \nLink concerto: https://www.facebook.com/events/232037485871498/?ref=newsfeed  \nVenerdì 19 maggio alle ore 21:30 doppio appuntamento con i Modena City Ramblers che si esibiranno insieme agli Elephants In The Room. \nLink concerto: https://www.facebook.com/events/231618472688748 \nSabato 20 maggio alle ore 21:30 dopo sei anni dall’ultima volta sul palco di Prato a Tutta Birra torna Lo Stato Sociale \nLink concerto:  https://www.facebook.com/events/1384397005436758 \nDomenica 21 maggio alle ore 21:30 per la serata finale non poteva mancare la The Blues’n’Roll Band che insieme a Dj Tommaso Degli Angeli  ci riporterà negli anni ’70/’80/’90. \nLink concerto: https://www.facebook.com/events/955941779090553  \nConcerti a ingresso libero \n\nPer Info: Evento Facebook Prato a Tutta Birra: 331 441 7741 / info@pratoatuttabirra.it
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SUMMARY:Festa del pesce - Compiobbi (Fiesole\, Firenze)
DESCRIPTION:Dal 5 al 28 maggio 2023\, tutti i giorni dal mercoledì alla domenica\, appuntamento con la Festa del Pesce al Circolo la Pace di Compiobbi. \nAppuntamento a cena dalle 19:30 per degustare ottimi piatti di pesce. \nPrenotazione consigliata 0556593671 -338/5437543 \n\nInfo: Pagina Facebook Circolo La Pace
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