Sagra del Neccio – San Quirico di Valleriana, San Quirico (Pistoia)

Due domeniche di marzo per assaggiare, dalle 14 fino al tramonto, i prodotti della 50ª edizione della Sagra del neccio: appuntamento il 18 e il 25 marzo (inizialmente la data prevista era quella dell’11 marzo, ma la manifestazione è stata posticipata a causa del maltempo).

istituita nel 1968, la sagra si tiene nella piazza dello splendido borgo medievale della Svizzera Pesciatina. Protagonisti della festa i necci, una frittatina di farina di castagne impastata con l’acqua e cotta in appositi “testi” di pietra o di ferro scaldati sul fuoco a legna. I necci vengono serviti ben caldi e sono ottimi da soli e deliziosi con ricotta e altre prelibatezze. La preparazione della pastella e la cottura sono curate con tanto impegno dagli abitanti del posto. Durante la sagra si possono gustare altri prodotti a base di farina di castagne. Nella mattinata dei giorni della sagra, sarà possibile conoscere i dintorni di San Quirico con facili passeggiate adatte a tutti ‘Per Castagne e Fioriture’ (320.6015541). In caso di maltempo, la sagra verrà rinviata alla domenica successiva.