Gusto in Fortezza – Fortezza da Basso, Firenze

Con Gusto in Fortezza artigianato e gusto vanno a braccetto nell’edizione 2019 della Mostra Internazionale dell’Artigianato di Firenze (24 aprile-1 maggio): grazie all’impegno di Confcommercio Firenze nasce infatti la kermesse pensata per esaltare l’identità e la tradizione culinaria toscana.

Oltre 20 le postazioni food realizzate da Confcommercio: nella Food Court  (orario: dalle 10 alle 22.30; ingresso gratuito dalle 20) arriva lo streetfood di qualità con piatti della tradizione regionale italiana realizzati nelle caratteristiche api car, i food truck, che proporranno cibi ricercati e di grande livello.

Nella corte del Glicine invece la tradizione della cucina toscana con gli chef del nostro territorio impegnati a reinterpretare per il grande pubblico le ricette più famose. Si alterneranno cuochi, maestri macellai, sommelier, barman e i migliori chef dell’Unione Regionale Cuochi della Toscana.

Piatti: tra le curiosità proposte il fagotto del Chianti con pane cotto a pietra e carne di maiale a km 0, il Birrabus, il caratteristico scuolabus con 30 spine che riproduce il contesto di una classe di una scuola elementare, l’hamburger di cinta senese, il panino con la guancia brasata, la pasta fresca in stile fiorentino.

Evento Facebook: www.facebook.com/events/622950634812780/

Informazioni e contatti: Confcommercio Firenze (Gian Luca Rosai – 331 646 6780)