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LA MOSTRA MERCATO
DEL TARTUFO E LA VIA DEI SAPORI
Dalle 10.00 alle 19.30
Mostra Mercato del tartufo e la Via dei sapori
Due appuntamenti in cui si potranno acquistare e degustare i prodotti tipici del nostro territorio.
Del tartufo bianco abbiamo le prime notizie certe nella Naturalis Historia, di Plinio il Vecchio.
Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò l’idea che il tartufo nascesse
dall’azione combinata dell’acqua, del calore e dei fulmini.
Ancora oggi, che di questo prezioso tubero conosciamo tutto, rimaniamo affascinati dal suo aroma, una sorta di “quinta essenza” che ci provoca un effetto estatico.
Il Tartufo bianco e gli altri prodotti ad esso collegati, potranno essere degustati e acquistati negli stand posti nel giardino di Villa Serena.
La Via dei sapori Il vino, l’olio, i salumi, i formaggi e molti altri prodotti del nostro esclusivo e generoso territorio saranno in mostra in questo spazio
PROGRAMMA
SABATO 29 OTTOBRE
dalle ore 16.00 alle ore 19.30 Esposizione e vendita tartufi
Villa Serena ore 15.30 Incontro con la castagna
Villa Serena Festa delle Residenze per Anziani della Toscana
Spettacolo musicale a cura dell’Associazione“Delfino Azzurro” di Empoli e con la partecipazione dei residenti delle strutture
Nel corso della serata rinfresco con caldarroste e dolci
ore 17.30 Tavola rotonda: Il tartufo bianco come
Palazzo Comunale indicatore biologico del Parco Benestare Intervengono:
Paola Rossetti, Sindaco di Montaione
Gianni Salvadori, Assessore all’Agricoltura Regione Toscana Pietro Roselli, Assessore all’Agricoltura Provincia di Firenze Alfiero Ciampolini, Direttore del Circondario Empolese Valdelsa
Salvatore Cucchiara, Presidente Associazione
Tartufai delle Colline Sanminiatesi
Guido Manfredi Rasponi, Presidente Consorzio del
tartufo di Barbialla e Collegalli
A seguire buffet a base di prodotti tipici locali
DOMENICA 30 OTTOBRE
dalle ore 10.00 alle ore 19.30 Esposizione e vendita tartufi
Villa Serena La via dei Sapori Centro Storico, Via Roma Mercatino di Arti e Mestieri e Via Ammirato Piazza della Repubblica Piazza del pane Esposizine e vendita dei
prodotti dei panificatori locali Viale da Filicaja Mercato straordinario
ore 12.30 – Villa Serena Stand gastronomico Piatti a base di tartufo
ore 15.00 – Villa Serena Gara di escavazione dei cani da tartufo
ore 16.00 – Villa Serena Cooking Show
Dimostrazione e degustazione di piatti al tartufo a cura dello chef Daniele Fagiolini Conduce Francesca Pinochi
ore 16.00 – Vie del centro Esibizione dei musicanti e Villa Serena e delle majorettes della filarmonica “G. Donizetti” di Montaione
ore 17.00 – Villa Serena Cooking Show
ore 18.00 – Villa Serena Premiazione della gara di escavazione dei cani da tartufo
ore 19.30 – Villa Serena Stand gastronomico Piatti a base di tartufo
Durante il pomeriggio castagnaccio, caldarroste, dolci tipici e vin novo
Dettagli evento
- Inizio: 29 ottobre 2011
- Fine: 30 ottobre 2011
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- Dove: montaione
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