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Festa organizzata dagli Sbandieratori Vicaria di Gallicano e l’Associazione Buffardello team.

La Focaccia Leva è una specialità tipica di Gallicano: alta almeno 1 cm e dal diametro di circa 20 cm. Viene preparata con gli ingredienti della pasta per pane (farina, lievito, sale, acqua) con aggiunta di latte, patate e olio.

Viene consumata calda ed è ottima per accompagnare fagioli e altri legumi ma, dato che il suo spessore permette di dividerla in due, viene solitamente anche farcita con pancetta arrotolata, lardo e formaggi freschi o semifreschi.

Durante la sagra tanta musica e animazione.

Info: 320 7979925             347 8148931

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