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Quando si nomina la Toscana, vengono subito alla mente gli splendidi paesaggi collinari, le bellezze artistiche
delle città, l’ottima cucina, il mare; ma ciò non basta a dare un quadro completo di questa stupenda regione!
Infatti essa custodisce nel proprio interno, come fa uno scrigno con i suoi tesori, una vallata protetta da antiche
colline che le fanno quasi da corona: Chocolate Valley.
Il motivo di questa definizione è semplice: qui si registra una forte concentrazione di cioccolatieri
artigiani di altissima qualità, tutti saldamente affermati a livello mondiale. Ed è proprio per questi motivi
che, ogni 2 anni, Monsummano Terme organizza una golosissima tre giorni dedicata al cibo degli dei:
“CIOCCOLOSITÀ – la qualità del cioccolato artigianale”.
Durante la manifestazione si può assaggiare e conoscere grazie a degustazioni guidate il “vero” cioccolato,
quello realizzato artigianalmente senza aggiunta di grassi vegetali, ed acquistare un dolce souvenir da portare
ad amici e parenti. Le sedi di degustazione sono situate lungo un percorso che si snoda attraverso gli edifici storici
della città. Ma non preoccupatevi! Un servizio navetta vi accompagnerà nei vari stand evitandovi lo “stress da
traffico” e facendovi così trascorrere una giornata all’insegna del divertimento, ma soprattutto della DOLCEZZA.
A Monsummano Terme si svolge fin dall’anno 2000 una manifestazione-evento dedicata al cioccolato artigianale
di qualità. Fin dal suo esordio si è sempre caratterizzata per la sua “diversità” rispetto ad analoghe manifestazioni,
troppo spesso riconducibili a semplici “fiere\mercati”.
L’organizzazione è curata direttamente dall’Amministrazione Comunale, senza agenzie o altri intermediari;
il contatto con gli artigiani/espositori è gestito esclusivamente dalla condotta Slow Food Val di Nievole, in
coordinamento con Slow Food Toscana.
I caratteri principali della manifestazione sono riassumibili nei seguenti punti:
1 – Valorizzazione del cioccolato di alta qualità prodotto da piccoli artigiani provenienti dalle diverse regioni
d’Italia in grado di coniugare tradizione ed originalità, rigore produttivo e qualità delle materie prime utilizzate.
2 – Notevole spazio dedicato alla informazione/educazione: mostre e documentazioni sulla storia del cacao,
coltivazione e processi d trasformazione, suo utilizzo ed educazione alimentare, laboratori del gusto con la
partecipazione diretta degli artigiani cioccolatieri, iniziative specifiche per le scuole. Ad esempio l’edizione
2011 vedrà la rappresentazione in prima assoluta di uno spettacolo teatrale appositamente prodotto, grazie
all’intervento del Comune, mediante trasposizione scenica dell’opera “Il cioccolato, diario di un lungo viaggio”
edito da Slow Food. Un appuntamento importante che è preceduto da un’intensa attività di animazione e lettura
consapevole del testo, attuata direttamente nelle scuole cittadine.
3 – La presenza, con un suo adeguato spazio, della Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
L’edizione 2011, vedrà inoltre la presentazione di un manifesto/appello, appositamente pensato per questo
specifico prodotto e contenente gli obiettivi fondamentali della filosofia di Slow Food del “buono, pulito e
giusto” da sottoporre all’attenzione degli artigiani/espositori presenti.
La manifestazione si svolge in locali interamente al coperto; allo scopo viene utilizzata una struttura di notevole
prestigio costituita da una storica fattoria medicea risalente al XVIII secolo, per l’occasione interamente a nostra
disposizione.
Slow Food Val di Nievole: Marco de Martin Mazzalon + 39 335 6693002 | Giuliano Calvetti + 39 366 4474458
Comune di Monsummano Terme: Emanuela Vigilanti + 39 0572 959236 – +39 329 3605963
MONSUMMANO TERME, 11- 12-13 MARZO 2011
www.cioccolosita.it
Dettagli evento
- Inizio: 11 marzo 2011
- Fine: 13 marzo 2011
- Aggiungi al tuo calendario: Scarica il file
- Dove: monsummano terme
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